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具有控释性的叶黄素纳米分散液及制备方法专利

时间:2026-09-25    作者:admin 点击: ( 1 ) 次

【摘要】 本发明属于功能性保健食品技术领域,公开一种具有控释性的叶黄素纳米分散液。本发明的步骤如下:将酪蛋白-葡聚糖共聚物溶于水,然后将溶有叶黄素的乙醇相采用注入法在搅拌下快速注入水相,通过旋转蒸发去除体系中的乙醇,再采用超高压均质处理获得叶黄素纳米分散液,经冷冻干燥即得分散性好的粉末。本发明制得的纳米分散液对叶黄素的包封率高于90%,平均粒径110~150nm之间,且叶黄素为无定形态。本发明显著提高了叶黄素的生物可给性,可作为叶黄素补充剂广泛应用于食品、保健品等行业。本发明的特征在于以酪蛋白与葡聚糖的定向接枝共聚物为壁材,可达到控制叶黄素在胃肠道中的释放,并使其均匀分散于肠液中提高生物可给性的目的。 【专利类型】发明申请 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201210593151.3 【申请日】2012-12-26 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103892165A 【公开公告日】2014-07-02 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】A23L1/09; A23L33/00; A23L33/125 【发明人】夏书芹; 张雅婷; 史少华; 张晓鸣; 贾承胜; 钟芳; 季卓雅 【主权项内容】一种叶黄素纳米分散液,由以下成份组成:芯材为叶黄素;壁材为酪蛋白-葡聚糖共聚物;其中,芯材与壁材的质量比为0.1~1∶10。 【当前权利人】江南大学 【当前专利权人地址】江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【被引证次数】11 【被他引次数】11.0 【家族被引证次数】11

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