【摘要】 本发明公开了一种高色价辣椒红色素的生产方法，其工艺步骤为：(1)将辣椒颗粒用萃取溶剂进行萃取；所述萃取溶剂为体积比为8 : 2的正己烷与丙酮的混合溶剂；(2)将萃取所得料液过滤除杂，得到滤液；(3)所述的滤液浓缩、脱除溶剂残留，得到辣椒红粗提物；(4)将辣椒红粗提物与除辣剂使用静态混合器瞬间混合，所述的除辣剂为70vol%的乙醇溶液或者75vol%的甲醇溶液；然后分离，得到辣椒红色素半成品；(5)将辣椒红色素半成品脱除溶剂残留，即得辣椒红色素。本方法采用固定配比的萃取剂和除辣剂，从而保证辣椒红粗提物在瞬间混合后达到除辣效果，使之能在有效除辣的同时，提升提取效果，降低辣椒红色价的损失；且得到的辣椒红色素的性质更加稳定。 【专利类型】发明授权 【申请人】晨光生物科技集团股份有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】057250 河北省邯郸市曲周县晨光路1号 【申请人地区】中国 【申请人城市】邯郸市 【申请人区县】曲周县 【申请号】CN201210536450.3 【申请日】2012-12-13 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103013163B 【公开公告日】2014-10-08 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN103013163B 【授权公告日】2014-10-08 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】C09B61/00; C09B67/54 【发明人】李俊和; 魏占姣; 李凤飞; 褚延伟 【主权项内容】一种高色价辣椒红色素的生产方法，其特征在于，该方法的工艺步骤为：(1)将辣椒颗粒用萃取溶剂进行萃取；所述萃取溶剂为体积比8 : 2的正己烷与丙酮的混合溶剂；(2)将萃取所得料液过滤除杂，得到滤液；(3)所述的滤液浓缩、脱除溶剂残留，得到辣椒红粗提物；(4)将辣椒红粗提物与除辣剂使用静态混合器瞬间混合，所述的除辣剂为70vol%的乙醇溶液或者75vol%的甲醇溶液；然后分离，得到辣椒红色素半成品；(5)将辣椒红色素半成品脱除溶剂残留，即得辣椒红色素；所述步骤(2)中采用逐级过滤除杂；所述的逐级过滤是依次使用500目不锈钢滤网、1μm滤袋、10nm陶瓷膜和1万道尔顿陶瓷膜进行除杂；所述步骤(5)中采用温度梯度与真空梯度结合的方式脱除溶剂残留；所述的梯度条件为：第一梯度时，热源温度为80℃～85℃、真空度为-0.050MPa～-0.065MPa，至溶剂残留为1wt%～1.5wt%；第二梯度时，热源温度为70℃～75℃、真空度为-0.080MPa～-0.090MPa，至溶剂残留为100ppm～150ppm；第三梯度时，热源温度为60℃～65℃、真空度为-0.095MPa～-0.099MPa，至溶剂残留为20ppm及以下。 【当前权利人】晨光生物科技集团股份有限公司 【当前专利权人地址】河北省邯郸市曲周县晨光路1号 【专利权人类型】其他股份有限公司(上市) 【统一社会信用代码】91130400106900891W 【引证次数】7.0 【他引次数】7.0 【家族引证次数】7.0 【家族被引证次数】3

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