【摘要】 本发明涉及天然高分子改性，旨在提供一种大豆蛋白共聚物乳液制备方法。该方法首先用部分去离子水配制乳化剂和引发剂；然后向反应釜中加入余下的去离子水，以及大豆蛋白、还原改性剂，在氮气保护和机械搅拌条件下，用碱性介质将pH值调至8~10，反应0.5~3h；然后加入乳化剂、引发剂、接枝单体和功能单体；再补加剩余的乳化剂溶液；反应1~3h后升温至85~95℃，再反应0.5~3h，即得到大豆蛋白共聚物乳液；本发明将大豆蛋白改性和接枝聚合反应有机结合，反应体系简单，工艺简单且易控制；采用天然大分子为原料，单体转化率较高，还具有高效、环保的优点；所用反应介质为无机碱水溶液，成本低，环境污染小。 【专利类型】发明授权 【申请人】浙江大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】310027 浙江省杭州市西湖区浙大路38号 【申请人地区】中国 【申请人城市】杭州市 【申请人区县】西湖区 【申请号】CN201210536995.4 【申请日】2012-12-10 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103012692B 【公开公告日】2014-08-27 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN103012692B 【授权公告日】2014-08-27 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】C08F289/00; C08F212/08; C08F220/18; C08F220/06; C08F2/26; C08F2/30; D21H21/16; C07K1/107 【发明人】潘鹏举; 李明明; 单国荣; 包永忠 【主权项内容】1.一种大豆蛋白共聚物乳液制备方法，其特征在于，包括以下步骤：首先用部分去离子水配制乳化剂和引发剂；然后向反应釜中加入余下的去离子水，以及大豆蛋白、还原改性剂，在氮气保护和机械搅拌条件下，用碱性介质将pH值调至8~10，并于60~85 ℃下反应0.5~3 h；然后加入乳化剂，此时的加入量占乳化剂总量的80~100%；同时以2~5mL/h的滴加速度分别向反应体系中加入引发剂、接枝单体和功能单体；滴加完毕后，再补加剩余的乳化剂溶液；反应1~3 h后升温至85~95 ℃，再反应0.5~3 h，即得到大豆蛋白共聚物乳液；上述反应体系中，以去离子水为基准，其它反应物与去离子水的质量比如下：上述反应物中，乳化剂为阴离子乳化剂与非离子乳化剂组成的复合型乳化剂，引发剂为过氧化物类；还原改性剂为亚硫酸盐或亚硫酸氢盐；接枝单体为苯乙烯和丙烯酸丁酯；功能单体为丙烯酸。 【当前权利人】浙江大学 【当前专利权人地址】浙江省杭州市西湖区浙大路38号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12100000470095016Q 【引证次数】3.0 【他引次数】3.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】5

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