【摘要】 本发明属于发酵工程技术领域，特别涉及一种产生黄曲霉毒素B1的发酵培养基和发酵方法。一种黄曲霉毒素B1的发酵培养基，该培养基的组份中含有占培养基总重量1～5%的酵母提取物，所述的发酵培养基为复苏培养基、固体发酵培养基或生长促进营养液。一种黄曲霉毒素B1的发酵方法，包括菌种复苏和固体发酵培养两个步骤，采用黄曲霉菌种进行发酵，采用本发明提供的发酵培养基进行菌种复苏和固体发酵培养。按照本发明提供的培养基和培养程序，黄曲霉毒素B1发酵培养基固体风干物中浓度可达7349ppb，相比现有技术的发酵效价，具有显著的进步。 【专利类型】发明授权 【申请人】浙江大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】310058 浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号 【申请人地区】中国 【申请人城市】杭州市 【申请人区县】西湖区 【申请号】CN201210225758.6 【申请日】2012-07-03 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102851334B 【公开公告日】2014-01-01 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102851334B 【授权公告日】2014-01-01 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】C12P17/18; C12R1/66 【发明人】刘建新; 熊江林; 叶均安 【主权项内容】1. 一种黄曲霉毒素B1的发酵方法，包括菌种复苏和固体发酵培养两个步骤，采用黄曲霉菌种进行发酵，其特征在于包括如下步骤：a、采用复苏培养基进行菌种复苏，所述的复苏培养基各组分按重量百分比计包括：5～20%蔗糖，1～5%酵母提取物，1～5%麸皮浸提液，1.5%琼脂，1～4g/L硝酸钠，0.2～0.8g/L硫酸镁，0.2～0.8 g/L氯化钾，0.6～1.2 g/L磷酸氢二钾，0.01g/L五水硫酸亚铁，余量为水，培养基的初始pH为5.5～7.0；b、采用固体发酵培养基进行固体发酵培养，所述的固体发酵培养基各组分按重量百分比计包括：60～80%籼米，8～30%蔗糖，4～10%豆粕，1～5%酵母提取物，1～5%麸皮，按比例配制完后，调节固体发酵培养基含水量为5～10%。 【当前权利人】浙江大学 【当前专利权人地址】浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12100000470095016Q 【引证次数】1.0 【他引次数】1.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】5

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