【摘要】 本发明属于食品加工设备技术领域，提出了一种全自动数控蒸馍机，主要特点是包括壳体，在壳体内设储面装置、计量装置、和面装置、切面装置、馒头坯制作装置、摆馍装置、馍盘传送装置、热蒸装置及电气控制装置。本发明蒸馍机从面粉自动计量、和面、切面、馍坯制作、馍坯摆放、馍坯传送、蒸箱热蒸全部自动化完成，且蒸出来的馒头大小均匀一致，质量有保障，具有省时又省力、工作效率高的显著优点。 【专利类型】发明授权 【申请人】方城银邦厨具机械有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】473200 河南省南阳市方城县产业集聚区150号 【申请人地区】中国 【申请人城市】南阳市 【申请人区县】方城县 【申请号】CN201210143724.2 【申请日】2012-05-10 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102670052B 【公开公告日】2014-08-20 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102670052B 【授权公告日】2014-08-20 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A47J27/04; A47J36/00; A23L1/10; A23L7/10 【发明人】倪军; 倪得洋; 邢培山; 邢培铎 【主权项内容】一种全自动数控蒸馍机，包括壳体，在壳体内设储面装置、计量装置、和面装置、切面装置、馒头坯制作装置、摆馍装置、馍盘传送装置、热蒸装置及电气控制装置，其特征是所述储面装置是在壳体上部一端设储面箱，储面箱内设面粉推动电机，面粉推动电机与带叶片的面粉推动轴传动连接，在储面箱面粉出口处设由下面拨动轴电机控制的下面拨动轴，在壳体上部储面箱面粉出口侧设可在发酵箱轨道上移动的带门发酵箱；所述计量装置是在储面箱面粉出口处下面设面粉计量器；在面粉计量器出料端设带门的面粉提升盒，面粉提升盒由提升盒电机驱动在提升盒轨道上上下移动；所述和面装置是在壳体内面料提升盒带门侧设内有搅棍的和面箱，搅棍与和面电机连接，和面箱外设和面箱翻转倒面电机；所述切面装置是在壳体内和面装置下部设带输送带的喂面机和带切刀的切面机；所述馒头坯制作装置是在壳体内切面机的下部设馍坯机；所述摆馍装置是在壳体内计量装置下部设由馍模主支架和馍模副支架组成的馍模支架，馍模主支架和馍模副支架通过其间设的吸合铁可联动，也可分开，在馍模主支架上设带滑块的平移滑道和进盘架，在馍模副支架上设带滑块的滑道，馍模副支架上还设平移电机、气缸，馍模主支架和馍模副支架上分别设馍模平移架、馍模吸合电磁铁及馍模挪动臂，在馍模主支架和馍模副支架上分别设带馍孔的馍模，所述馍模底面上设可移动的挡坯门、推门滑块和复位弹簧，在馍模底面上还设可沿馍模支架滑道移动的滑块，在馍模上面上设吸合铁；所述馍盘传送装置是在储面箱下部壳体内的后侧设上下两个带平移滑块的托盘架平移轨道，在上下滑块上设带升降滑块的托盘架竖直轨道，托盘架竖直轨道旁设由托盘架升降电机驱动的托盘架升降链条，在升降滑块上设与升降链条连接的托盘架；所述热蒸装置是在储面箱下部壳体内的前侧设蒸箱，蒸箱内设加热机构和馍箅子放置机构，蒸箱前后各设由气缸控制的门；所述电气控制装置是在壳体侧设电器控制柜，电器控制柜上设用于显示和操作的触摸屏及控制开关，储面装置、计量装置、和面装置、切面装置、馒头坯制作装置、摆馍装置、馍盘传送装置、热蒸装置均与电气控制装置控制链接。 【当前权利人】方城银邦厨具机械有限公司 【当前专利权人地址】河南省南阳市方城县产业集聚区150号 【专利权人类型】有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】91411322MA40BECGXY 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】6

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