【摘要】 本发明提供一种麦麸糊粉的制备方法，是以麦麸为原料，并采用以下步骤：除杂、预粉碎、预干燥/预冷冻、低温粉碎、富集、风选分级或高压静电分离、灭菌、包装，制得糊粉成品，所述除杂和富集在旋振筛中进行，所述低温粉碎通过涡轮式粉碎机进行，粉碎温度-15~10℃，所述高压静电分离在高压直流静电场中进行。本发明方法为干法加工处理，可最大限度地保留糊粉的营养成分，对糊粉层分离效果好，制备得到的糊粉成品纯度高，工艺过程简单，生产成本低廉。 ： 【专利类型】发明授权 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201210409095.3 【申请日】2012-10-24 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102894262B 【公开公告日】2014-02-05 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102894262B 【授权公告日】2014-02-05 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A23L1/10; A23L3/28; B02C9/04; A23L7/10 【发明人】陈正行; 陈中伟; 王莉; 王韧; 于秋生; 李永富 【主权项内容】： 一种麦麸糊粉的制备方法，其特征在于以麦麸为原料，采用以下步骤：(1)除杂：将所述麦麸过20目筛去除其内表面残留淀粉，取筛上物；(2)预粉碎：采用刀片式粉碎机将除杂后所得筛上物粉碎至粒径400~800μm，过20目筛，取筛下物；(3)预干燥或预冷冻：将预粉碎所得筛下物干燥至含水率9~10%，或者于-20~-15℃冷冻处理25~35min；(4)低温粉碎：采用涡轮式粉碎机对预干燥或预冷冻后的麦麸进行粉碎，粉碎温度设置为-15~10℃，所述粉碎机磨盘边缘的着力点切线速度设置为70~80m/s；(5)富集：将低温粉碎后粒径大于250μm的麦麸颗粒重复进行步骤(4)直至其粒径小于250μm，将粒径小于250μm的麦麸颗粒进一步筛分，富集得到粒径100~250μm的麦麸颗粒；(6)风选分级或高压静电分离：采用风选机对富集后的麦麸颗粒进行风选分级，取先沉降下来的颗粒，即为糊粉颗粒；或者，利用气流将富集后的麦麸颗粒输送入一由特氟纶材料制成的管道中，使所述麦麸颗粒与所述管道管壁进行摩擦，最后进入一高压直流静电场进行静电分离，取正极板附近颗粒，即为糊粉颗粒；(7)灭菌、包装，制得糊粉成品。 【当前权利人】江南大学 【当前专利权人地址】江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【引证次数】6.0 【他引次数】6.0 【家族引证次数】7.0 【家族被引证次数】25

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