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一株降解大豆主要过敏原的芽孢杆菌及其应用专利

时间:2026-09-25    作者:admin 点击: ( 1 ) 次

【摘要】 本发明公开了一株降解大豆主要过敏原的芽孢杆菌,本发明的降解菌Bacillus sp.BBE201108是从预制备豆制品原料(大豆粉糟)中筛选所得。其筛选步骤为:微生物的富集,微生物的分离,透明圈法,SDS-PAGE验证,得到一株降解性能较好的菌株。该菌株能有效降解大豆主要过敏原Gly m Bd 60K。因此,能在一定程度上降低大豆蛋白致敏性,为保障大豆制品在人类食品和畜禽饲料中安全与高效利用提供参考。。 【专利类型】发明授权 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201210193348.8 【申请日】2012-06-13 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102827788B 【公开公告日】2014-07-09 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102827788B 【授权公告日】2014-07-09 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】C12N1/20; A23L1/211; C12R1/07; A23L11/30 【发明人】陈坚; 张娟; 朱婷; 堵国成; 谈铭 【主权项内容】1.一株降解大豆主要过敏原的芽孢杆菌(Bacillus sp.)BBE201108,于2012年5月10日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO : M2012165。 【当前权利人】江南大学 【当前专利权人地址】江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【引证次数】1.0 【他引次数】1.0 【家族引证次数】1.0 【家族被引证次数】2

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