【摘要】 本发明涉及食品加工领域。特别地，本发明涉及用于加工高花青素含量的果蔬(例如红肉苹果)的装置，其包括由原料缓冲罐(1)，提升机(2)和破碎机(3)组成的水封破碎系统，其中，提升机(2)和破碎机(3)是气密性的；并且原料缓冲罐(1)的出料口(12)与提升机(2)的进料口(21)气密性连接，且提升机(2)的出料口(22)在高度上高于原料缓冲罐(1)的出料口(12)，从而原料缓冲罐(1)与提升机(2)在结构上形成U型连通器；并且，提升机(2)的出料口(22)与破碎机(3)的进料口(31)气密性连接。此外，本发明还涉及使用所述装置来加工高花青素含量的果蔬(例如红肉苹果)的方法。 【专利类型】发明申请 【申请人】浙江养生堂实业发展有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】310024 浙江省杭州市西湖区转塘街道葛衙庄181号 【申请人地区】中国 【申请人城市】杭州市 【申请人区县】西湖区 【申请号】CN201210398997.1 【申请日】2012-10-19 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103767046A 【公开公告日】2014-05-07 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN103767046B 【授权公告日】2016-08-10 【授权公告年份】2016.0 【IPC分类号】A23N1/02; A23L2/02; A23L2/84 【发明人】史永辉; 任为聪; 薛莲; 胡柳; 张德超; 田伟; 吴津容 【主权项内容】一种加工果蔬的装置，其包括，由原料缓冲罐(1)，提升机(2)和破碎机(3)组成的水封破碎系统，其中，提升机(2)和破碎机(3)是气密性的；并且原料缓冲罐(1)的出料口(12)与提升机(2)的进料口(21)气密性连接，且提升机(2)的出料口(22)在高度上高于原料缓冲罐(1)的出料口(12)，从而原料缓冲罐(1)与提升机(2)在结构上形成U型连通器；并且，提升机(2)的出料口(22)与破碎机(3)的进料口(31)气密性连接。 【当前权利人】浙江农夫实业发展有限公司 【专利权人类型】有限责任公司(非自然人投资或控股的法人独资) 【统一社会信用代码】91330106784651935U 【引证次数】4.0 【被引证次数】15 【他引次数】4.0 【被他引次数】15.0 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】15

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