【摘要】 本发明涉及一种婴幼儿配方奶粉的微囊化制备工艺。包括脱脂乳粉、乳清粉、乳清蛋白、植物油脂、乳糖、维生素、矿物质、其他营养素等，它的制法为：先将维生素、矿物质、植物油脂、其他营养素中的油类采用微胶囊技术包埋；将包埋后的维生素粉、矿物质粉、油类营养素粉铁组合物及其他用量小于5%的营养素混合均匀；再将前述步骤制得的混合物与脱脂乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、乳糖、植物脂肪粉等混合均匀；最后充氮定量包装。其采用了先将部分易产生反应的物质通过微胶囊技术包埋后，在一定生产条件下，进行混合、包装的制备工艺。所制成的婴幼儿配方奶粉具有稳定性好，均匀度好，口感好且能保证各组分的营养活性的优点。 【专利类型】发明申请 【申请人】浙江康恩贝健康产品有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】310052 浙江省杭州市滨江区滨康路568号 【申请人地区】中国 【申请人城市】杭州市 【申请人区县】滨江区 【申请号】CN201210216874.1 【申请日】2012-06-25 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103504026A 【公开公告日】2014-01-15 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN103504026B 【授权公告日】2019-12-06 【授权公告年份】2019.0 【IPC分类号】A23C21/06; A23C21/08 【发明人】邵胜荣; 孙俊; 吴芝岳; 胡钢亮 【主权项内容】1.一种婴幼儿配方奶粉的干法制备工艺，以重量计每100 g配方中各成份包含植物油15-25g、脱脂乳粉10-25g、脱盐乳清粉27.6-34.21g、乳糖12.24-35.4g、乳清蛋白粉2.75-10.03g、复合维生素0.1-0.2g、复合矿物质0.35-0.7g、其它婴幼儿配方奶粉允许添加的营养素0.3-0.5g，和适量包埋壁材，其特征在于通过下列工艺和步骤制成：(1)先将维生素采用微胶囊技术制成维生素粉；(2)将矿物质采用微胶囊技术制成矿物质粉；(3)将植物油脂采用微胶囊技术制成植物脂肪粉；(4)将其他营养素中的油类分别采用微胶囊技术制成油类营养素粉；(5)将包埋后的维生素粉、矿物质粉、油类营养素粉及其他用量小于5%的营养素混合均匀；(6)将步骤(5)制得的混合物与脱脂乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、乳糖、植物脂肪粉等混合均匀；(7)充氮定量包装。 【当前权利人】杭州千岛湖康诺邦健康产品有限公司 【当前专利权人地址】浙江省杭州市淳安县千岛湖高铁新区生态产业园园区大道7号 【专利权人类型】其他有限责任公司 【统一社会信用代码】91330000796484396D 【引证次数】3.0 【被引证次数】10 【他引次数】3.0 【被他引次数】10.0 【家族引证次数】5.0 【家族被引证次数】20

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