【摘要】 一种植物甾醇酯的制备方法，属于食品、医药和化妆品等技术领域。本发明将植物甾醇和脂肪酸加入带有回流冷凝装置的三口烧瓶中，添加催化剂和带水剂，并通入氮气作为保护气，于80-120℃反应8-72小时来合成高纯度植物甾醇酯(纯度超过90％)。本发明合成工艺简单，对设备无腐蚀，无污染，反应完全后催化剂易于分离，可以多次重复利用。合成的植物甾醇酯产品可作为食品添加剂、功能性食品配料、临床药品和护肤用品广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。 【专利类型】发明申请 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品科学与技术国家重点实验室 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201010253358.7 【申请日】2010-08-10 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101985460A 【公开公告日】2011-03-16 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN101985460B 【授权公告日】2012-07-11 【授权公告年份】2012.0 【发明人】江波; 缪铭; 张涛; 刘虹蕾 【主权项内容】一种植物甾醇酯的制备方法，其特征在于：以植物甾醇、脂肪酸为反应原料，将植物甾醇和脂肪酸进行混合，植物甾醇∶脂肪酸的质量比为1∶1‑1∶5，加入催化剂和带水剂，在氮气保护和回流冷凝条件下，控制反应温度80‑120℃反应，反应时间8‑72小时；反应完全后对催化剂进行过滤分离，反应液经过脱酸、分离即得到纯度超过90％的植物甾醇酯；所述的催化剂为固体酸SO42‑/SiO2‑TiO2、SnCl4/OMS‑2、Zr(SO4)2/AC，添加量为反应原料质量的0.1％‑5％；所述的带水剂为乙酸正丁酯，添加量为反应原料质量的50％‑200％。 【当前权利人】江南大学 【当前专利权人地址】江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品科学与技术国家重点实验室 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【被引证次数】TRUE 【家族被引证次数】TRUE

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