【摘要】 本发明公开一种蛋黄中酮基类胡萝卜素的定性检测方法，用于定性鸡蛋蛋黄中是否含有化工合成的酮基类胡萝卜素；该方法首先分离出蛋黄，蛋黄用有机溶剂提取出蛋黄提取液作为分析样品，分析样品用分光光度计在400-500nm光波下扫描，读取最大吸收波长λmax，最大吸收波长λmax作为蛋黄中是否含有酮基类胡萝卜素的定性检测参数；本发明的方法对仪器、试剂要求低，过程简便，成本低。 【专利类型】发明授权 【申请人】杭州市农业科学研究院 【申请人类型】科研单位 【申请人地址】310024 浙江省杭州市转塘镇杭新路东1号 【申请人地区】中国 【申请人城市】杭州市 【申请人区县】西湖区 【申请号】CN201210190596.7 【申请日】2012-06-12 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102706820B 【公开公告日】2014-10-01 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102706820B 【授权公告日】2014-10-01 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】G01N21/31 【发明人】范京辉; 楼立峰; 李庆海; 章学东 【主权项内容】1.一种蛋黄中酮基类胡萝卜素的定性检测方法，其特征在于，该方法包括以下步骤： (1)一次抽样同一批次4-6枚测试蛋，将所有抽样的测试蛋分离出蛋黄、除去蛋黄膜，搅拌均匀； (2)称取4-8 g步骤(1)搅拌均匀的蛋黄，放入100 ml具塞离心管，并加入无水乙醇50-60ml，200W超声波40℃水浴20-30min后，冷却至室温； (3)3000r/min离心5min，分离出蛋黄提取液； (4)残余蛋黄中加无水乙醇10ml振荡、3000r/min离心5min，分离出蛋黄提取液； (5)重复1-2次步骤(4)；合并所有测试蛋品的蛋黄提取液，加无水硫酸钠10-15g吸去水分，以无水乙醇定溶至100ml; (6)用紫外可见分光光度计进行光谱分析，扫描波长设为400-500nm，以无水乙醇为参比液，读取测试蛋品的蛋黄提取液的最大吸收波长λmax； (7)若λmax大于450，则判断测试蛋的蛋黄中含有酮基类胡萝卜素。 微信 【当前权利人】杭州市农业科学研究院 【当前专利权人地址】浙江省杭州市转塘镇杭新路东1号 【统一社会信用代码】1233010075951201XX 【引证次数】2.0 【被引证次数】1 【他引次数】2.0 【被他引次数】1.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】5

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