【摘要】 本发明涉及一种食品加工方法，具体的说是涉及一种高效清洁小麦清理、分级制粉工艺。该工艺包括小麦分级清理工艺和小麦分级制粉工艺，所述的小麦分级清理工艺包括两道去石、两道筛选、一道吸风分离、一道精选的小麦清理工艺，所述的小麦分级制粉工艺包括四道皮磨、七至八道心磨，二道渣磨，一至二道尾磨，三道打麸的加工工艺。本发明具有投资少，能耗低，产品白度高，灰分低，优质面粉出率高，产品竞争力优势明显等优点，以及工艺密封性好，极大的改善了小麦清理、制粉作业车间环境。 【专利类型】发明授权 【申请人】杭州恒天面粉集团有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】311202 浙江省杭州市萧山区经济开发区金一路1号 【申请人地区】中国 【申请人城市】杭州市 【申请人区县】萧山区 【申请号】CN201210015380.7 【申请日】2012-01-18 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102553668B 【公开公告日】2014-01-08 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102553668B 【授权公告日】2014-01-08 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】B02B5/02; B02B1/02; B07B1/08 【发明人】邬大江; 马君; 王凤成; 肖小洪 【主权项内容】一种高效清洁小麦清理、分级制粉工艺，其特征在于：包括小麦分级清理工艺和小麦分级制粉工艺，所述的小麦分级清理工艺包括两道去石、两道筛选、一道吸风分离、一道精选的小麦清理工艺，所述的小麦分级制粉工艺包括四道皮磨、七至八道心磨，二道渣磨，一至二道尾磨，三道打麸的加工工艺；所述的小麦分级清理工艺具体包括如下步骤：经过初清去除大杂后的小麦进入高效自衡振动筛和循环风选器去除细杂及麦壳轻杂后去石，之后进入高方平筛进行筛理分级，筛理后小麦物料分级为重质小麦、轻质小麦、细杂、大杂及轻杂，重质小麦经润麦调质处理后进行净麦清理，经吸风分离器处理后，精选，进入重质小麦净麦仓；轻质小麦经过润麦调质处理后，去石，进入轻质小麦净麦仓。 【当前权利人】浙江恒天粮食股份有限公司 【当前专利权人地址】浙江省杭州市余杭区良渚街道储运路111号 【专利权人类型】有限责任公司(台港澳与境内合资) 【统一社会信用代码】91330109609138544P 【引证次数】1.0 【他引次数】1.0 【家族引证次数】6.0 【家族被引证次数】26

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