【摘要】 本发明属于食品饮料技术领域，具体涉及一种山药粗粮饮料，每1000重量份饮料中含有下述重量配比的原料：山药10—50份、粗粮20—100份、坚果3—25份、葛根2—8份、香蕉2—10份、苹果2—8份、蜂蜜1—5份、稳定剂2—6份、甜味剂0—71份，余量为水。该饮料营养丰富，口感好，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、和提供能量的糖等营养物质，且恰好迎合了人们对快捷早餐的需求，特别适合替代早餐饮用。 【专利类型】发明授权 【申请人】河南省晨光实业有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】451162 河南省郑州市航空港区台商投资区新港大道 【申请人地区】中国 【申请人城市】郑州市 【申请号】CN201210200733.0 【申请日】2012-06-18 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102715610B 【公开公告日】2014-03-26 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102715610B 【授权公告日】2014-03-26 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A23L2/38; A23L1/29; A23L33/00 【发明人】张江波; 穆涛; 张其亚; 张长生; 郭丹丹 【主权项内容】一种山药粗粮饮料，其特征在于，每1000重量份饮料中含有下述重量配比的原料：山药10—50份、粗粮20—100份、坚果3—25份、葛根2—8份、香蕉2—10份、苹果2—8份、蜂蜜1—5份、稳定剂2—6份、甜味剂0—71份，余量为水；所述山药粗粮饮料通过以下步骤制备：1)将清洗过的山药于80—95℃预煮5—30min，制浆，制得的浆液过滤，滤液入调配罐；2)将粗粮及葛根用水浸泡4～6h后，80—95℃预煮15—60min，制浆，制得的浆液过滤，滤液入调配罐；3)将坚果于80—95℃预煮5—30min，制浆，制得的浆液过滤，滤液入调配罐；4)苹果直接制浆后过滤，滤液中加入苹果重量1－4%的维生素C混匀，入调配罐；5)去皮后的香蕉直接制浆，制得的浆液过滤后，滤液入调配罐；6)将稳定剂用80－90℃水溶解后，入调配罐；7)将蜂蜜、甜味剂用水溶解后打入调配罐；在调配罐中加入余量的水，混匀后经均质、脱气、杀菌和灌装得成品。 【当前权利人】河南江润实业有限公司 【当前专利权人地址】河南省郑州市高新区银杏路6号1幢1单元7层711号 【专利权人类型】有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】91410100271735711C 【引证次数】1.0 【他引次数】1.0 【家族引证次数】5.0 【家族被引证次数】25

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