【摘要】 本发明涉及一种富铬小麦胚芽粉的生产方法，让麦种在含有机铬的水溶液中浸泡吸收后，沥干水分，铺盘喷水在适宜温度下催芽，使铬转化为麦芽中的有机植物铬蛋白，再干燥烘熟磨成可直接食用的富铬麦芽粉，作为补铬降糖降脂功能食品。本发明的有益效果：生产出的富铬小麦胚芽粉可安全补铬，是一种很好的降糖、降脂微量元素功能食品。 【专利类型】发明申请 【申请人】李林奇 【申请人类型】个人 【申请人地址】454650 河南省济源市沁园区赵礼庄第4居民组 【申请人地区】中国 【申请人城市】济源市 【申请号】CN201210328225.0 【申请日】2012-09-07 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103652645A 【公开公告日】2014-03-26 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】A23L1/185; A23L7/20 【发明人】李林奇; 王广仪; 李福喜 【主权项内容】一种富铬小麦胚芽粉的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：1)根据人体每日摄取铬的需要量，先配制含有机铬的营养液，用于浸泡麦种；2)用上述含有机铬的营养液浸泡麦种，每100kg含有机铬的营养液浸泡100kg麦种；3)浸种水温控制在10-30℃，浸种24-48小时后，至开始出白芽时捞出铺在芽盘上，所述芽盘每个0.12平米，下垫白报纸，每个盘平铺麦芽80-250g；4)将芽盘置于隔开的盘架上，在20-30℃喷水潮湿环境下催芽7-10天，每天喷水保持一定湿度，至出芽2-4cm，取出清洗；5)沥水晾干后在电烘箱80℃左右烘干；6)用磨粉机磨成100目左右的富铬小麦胚芽粉成品。 【当前权利人】李林奇 【当前专利权人地址】河南省济源市沁园区赵礼庄第4居民组 【引证次数】5.0 【被引证次数】6 【他引次数】5.0 【被他引次数】6.0 【家族引证次数】5.0 【家族被引证次数】6

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