【摘要】 一种安梨复合果汁饮料，主要原料为：安梨，将安梨清洗干净、破碎成块、榨汁；将马齿苋清洗干净，切成段，热烫，捞出，冷却后，加入重量为马齿苋重量2～3倍的纯净水打浆制汁，然后加入重量为浆汁重量的0.2％的果胶酶制剂，在40～60℃温度下保温1小时，过滤后得到马齿苋汁；将中草药金银花、薄荷、甘草、菊花、陈皮、枸杞按重量比3∶3∶5∶3∶5∶40混合后提取药汁；将安梨汁，马齿苋汁，中草药药汁，纯净水、白砂糖按重量比20∶4∶2∶60∶10混合，并加入重量比为混合液重量0.04％的山梨酸钾，得到半成品合成原料；然后加入重量比为成品合成原料重量3％～5％蜂蜜，搅匀，静置2～4小时后，进行过滤、灌装、封口、杀菌、检验处理，得到安梨复合果汁饮料。 【专利类型】发明申请 【申请人】河北科技师范学院 【申请人类型】学校 【申请人地址】066600 河北省秦皇岛市昌黎县河北科技师范学院 【申请人地区】中国 【申请人城市】秦皇岛市 【申请人区县】昌黎县 【申请号】CN201210404157.1 【申请日】2012-10-11 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103719962A 【公开公告日】2014-04-16 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN103719962B 【授权公告日】2015-09-16 【授权公告年份】2015.0 【IPC分类号】A23L2/02; A23L2/52; A23L1/29; A23L33/00 【发明人】高海生; 张建才; 刘素稳 【主权项内容】一种安梨复合果汁饮料；其主要原料为：安梨；辅料为：马齿苋、纯净水、白砂糖；中草药配料为：金银花、薄荷、甘草、菊花、陈皮、枸杞干；调配剂为：抗坏血酸、果胶酶制剂、山梨酸钾、蜂蜜；其特征在于采用以下制备方法：(1)、制备安梨汁将新鲜完整的上等安梨清洗干净，采用破碎机将安梨制成1～2厘米大小的安梨块，然后使用榨汁机将安梨块进行榨汁，在压榨的同时加入抗坏血酸和果胶酶制剂；抗坏血酸的加入重量比为安梨重量的0.03％～0.05％；果胶酶制剂的加入重量比为安梨重量的0.2％；然后将榨出的安梨汁置入温度为40～60℃的水浴锅中保温1小时，采用过滤装置进行过滤处理，除去其中的安梨渣，即可得到安梨汁，备用；(2)、制备马齿苋汁将新鲜的马齿苋清洗干净，用刀具将其切成2～4厘米大小的马齿苋段，将马齿苋段置入沸水中热烫3～5分钟后，捞出，待其冷却后，将马齿苋段置入打浆机内，加入纯净水，纯净水的加入重量为马齿苋重量的2～3倍，然后进行打浆制汁，将制好的浆汁置入40～60℃的水浴锅中，加入果胶酶制剂，果胶酶制剂的加入重量为浆汁重量的0.2％；经保温1小时后，采用过滤装置进行过滤处理，除去其中的马齿苋渣，即可得到马齿苋汁，备用；(3)、制备中草药药汁将上述干制后的中草药金银花、薄荷、甘草、菊花、陈皮、枸杞均匀混合，其混合重量比为：金银花∶薄荷∶甘草∶菊花∶陈皮∶枸杞＝3∶3∶5∶3∶5∶40；使用粉碎设备将混合后的中草药进行粉碎处理，然后使用浸提回流设备，采用热水回流法提取药汁，使用过滤装置将药汁进行过滤处理后，即可得到中草药药汁，备用；(4)、原料合成将上述的安梨汁，马齿苋汁，中草药药汁，纯净水、白砂糖置入容器内进行均匀混合，其混合重量比为：安梨汁∶马齿苋汁∶中草药药汁∶纯净水∶白砂糖＝20∶4∶2∶60∶10，将上述混合后的溶液按其重量加入重量比为0.04％的山梨酸钾，搅拌均匀，即得到半成品合成原料，备用；(5)、澄清处理将上述的半成品合成原料置入到容器内，按其重量加入重量比为3％～5％的蜂蜜，混合搅拌均匀，静置2～4小时后，可得到复合果汁饮料；(6)、灌装、灭菌处理将上述澄清处理后的复合果汁饮料，使用过滤装置进行过滤，然后采用自动化生产线进行灌装、封口、杀菌、检验程序处理后，即可得到安梨复合果汁饮料。。 【当前权利人】河北科技师范学院 【当前专利权人地址】河北省秦皇岛市昌黎县河北科技师范学院 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12130000401705036B 【引证次数】3.0 【被引证次数】6 【他引次数】3.0 【被他引次数】6.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】6

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