【摘要】 一种童栗茶的加工方法，其主要原料为童栗，按照如下步骤进行加工：备料、杀青、摊凉、揉捻、焙干、包装。这种童栗茶的加工方法是将传统生产中疏除的童栗加工成茶叶，不仅减少资源浪费，而且延伸了板栗产业链，增加栗农收益；利用这种方法制成的童栗茶中富含多种对人体有益的成分如黄酮类化合物及多种人体所需微量元素，有明显的抗炎、调节免疫、抗衰老等医疗保健作用；这种童栗茶原料丰富，成本低，营养价值高，适合各年龄段的人群饮用。 【专利类型】发明授权 【申请人】迁西县板栗产业研究发展中心 【申请人类型】企业 【申请人地址】064300 河北省唐山市迁西县白堡店板栗研究中心B501 【申请人地区】中国 【申请人城市】唐山市 【申请人区县】迁西县 【申请号】CN201210567149.9 【申请日】2012-12-25 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102960516B 【公开公告日】2014-08-20 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102960516B 【授权公告日】2014-08-20 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A23F3/34 【发明人】王凤春; 韩冬梅 【主权项内容】一种童栗茶的加工方法，其主要原料为童栗，其特征在于，按照如下步骤进行加工：a、备料：取栗蓬木化前的童栗，洗净后待用；b、杀青：将童栗送入卷筒杀青机，该卷筒杀青机的设定温度高为170-180℃，待杀青机内达到设定温度后进行投叶杀青，开始投叶杀青至出青的时间为1-3分钟，杀青后童栗的含水量为55%-60%；c、摊凉：经过杀青的童栗取出后，立刻放在竹垫上薄摊20-30分钟；d、揉捻：用揉捻机对摊凉之后的童栗进行揉捻，揉捻时间为25-30分钟，开始揉捻的前5分钟不加压，随后加压，其加压程序为：轻压、重压、松压，其中的轻压为0.15-0.2MP，重压为0.2-0.4MP；揉捻叶薄摊时解块，得到解块茶叶；e、焙干：对解块茶叶进行焙干，烘焙温度为110-130℃，烘焙至茶叶干度达到90%，将烘焙后的解块茶叶摊到竹垫上散发火气20-25分钟，然后再复焙至茶叶干度97%，摊凉；f、包装：在摊凉过程中，人工拣出杂物和不合格的茶叶，在对其进行独立包装即得童栗茶成品。 【当前权利人】迁西县板栗产业研究发展中心 【当前专利权人地址】河北省唐山市迁西县白堡店板栗研究中心B501 【专利权人类型】国有企业 【统一社会信用代码】91130227774430362T 【引证次数】4.0 【他引次数】4.0 【家族引证次数】4.0

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