【摘要】 本发明涉及啤酒制造技术领域，尤其是一种发酵罐和清酒罐CO2平衡系统，为了解决啤酒生产工艺中，发酵罐完全从外部补充CO2和清酒罐大量回收CO2的问题，包括发酵罐、清酒罐，其特征是把发酵罐和清酒罐全部连接在同一条CO2平衡管路上，通过CO2平衡罐进行统一的进出气备压，过滤时，由于发酵罐内液位下降的速度要低于清酒罐内液位上升的速度，清酒罐内需回收的CO2通过CO2平衡管路补充到发酵罐内，除补充到发酵罐内的CO2之外，多余的CO2通过CO2平衡管路系统可补充到其它的清酒罐内。充分利用系统内部的CO2平衡管道对系统本身进行CO2压力补充，CO2回收管道作为辅助，节省了系统能耗。 【专利类型】发明授权 【申请人】杭州千岛湖啤酒有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】311700 浙江省杭州市淳安县千岛湖镇坪山工业区 【申请人地区】中国 【申请人城市】杭州市 【申请人区县】淳安县 【申请号】CN201210390336.4 【申请日】2012-10-16 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103045420B 【公开公告日】2014-07-30 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN103045420B 【授权公告日】2014-07-30 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】C12C13/00 【发明人】廖辉旭; 江群; 陆功元 【主权项内容】一种发酵罐和清酒罐CO2平衡系统，包括发酵罐、清酒罐，其特征是发酵罐设有第一发酵罐(1)和第二发酵罐(2)，清酒罐设有第一清酒罐(3)和第二清酒罐(4)；其中第一清酒罐(3)和第二清酒罐(4)并列，底部分别通过各自的双重气动调节阀(7)进入过滤机(9)，过滤机之前配入脱氧水(8)，过滤机与泵(10)连接，泵通过第一发酵罐和第二发酵罐底部设有的双重气动调节阀连接；第一发酵罐和第二发酵罐顶部的通气管道通过气动调节阀分别连接到CO2平衡管道(6)上，第一清酒罐和第二清酒罐的顶部接出管道分别与CO2平衡管道和CO2回收管道连接，并由气动调节阀来控制两支管道线路的选择；外输CO2管路先送入平衡罐(11)，CO2平衡管道、CO2回收管道也分别与平衡罐连接，其中CO2回收管道再通过除沫塔(5)送到CO2回收机；工作时，通过CO2平衡罐进行统一的进出气备压，在过滤时，由于发酵罐内液位下降的速度要低于清酒罐内液位上升的速度，此时，清酒罐内需回收的CO2通过CO2平衡管路补充到发酵罐内；除补充到发酵罐内的CO2之外，多余的CO2通过CO2平衡管道补充到其它的清酒罐内。 【当前权利人】杭州千岛湖啤酒有限公司 【当前专利权人地址】浙江省杭州市淳安县千岛湖镇坪山工业区 【专利权人类型】有限责任公司(中外合资) 【统一社会信用代码】91330100704270420M 【引证次数】1.0 【他引次数】1.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】2

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