【摘要】 本发明公开了一种高生物活性发酵豆粕的制备方法，该制备方法包括：制备复合发酵菌、豆粕接种混合、固态发酵、发酵豆粕物料部分干燥、干燥发酵豆粕和原有发酵豆粕混合、包装。本发明的最大优势在于豆粕发酵结束后，绝大部分物料不用干燥处理，只需取极少量物料低温干燥再直接通过一次混合处理即可打包。因为此发酵豆粕没有经过高温干燥的过程，所以可以最大限度的使发酵豆粕中营养成分免受干燥过程的破坏，在此发酵豆粕被包装后，发酵益生菌基本全部存活下来并且可以长期保存，物料营养价值和生物活性非常高。 【专利类型】发明授权 【申请人】浙江诚元生物技术有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】315010 浙江省宁波市海曙区布政巷16号科技创业大厦905室 【申请人地区】中国 【申请人城市】宁波市 【申请人区县】海曙区 【申请号】CN201210341369.X 【申请日】2012-09-14 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102823717B 【公开公告日】2014-02-19 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102823717B 【授权公告日】2014-02-19 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A23K1/00; A23K1/14 【发明人】蔡祥敏; 齐威; 方乐; 蔡发展; 唐坚 【主权项内容】高生物活性发酵豆粕的制备方法，依次包括有以下步骤：1)、制备复合发酵菌；2)、为豆粕原料接种；3)、豆粕原料发酵形成发酵豆粕；4)、按重量比取步骤3)中8%～12%的发酵豆粕进行低温干燥并粉碎形成干燥发酵豆粕；5)、将步骤3)中剩余的发酵豆粕和步骤4)中形成的干燥发酵豆粕混合均匀即得成品；以及所述步骤4)低温干燥的干燥温度为40～45℃；所述步骤4)中形成的干燥发酵豆粕的水分含量μ为：μ≤12%。 【当前权利人】浙江诚元生物技术有限公司 【当前专利权人地址】浙江省宁波市海曙区布政巷16号科技创业大厦905室 【专利权人类型】有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】91330203561289633P 【被引证次数】4 【被他引次数】4.0 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】14

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