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一种酱卤制品及其制备方法专利

时间:2026-10-03    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明涉及熟食加工领域,具体地,本发明涉及一种酱卤制品及其制备方法。一种酱卤制品,其原料包括灌装密封的:无骨酱卤肉50-95重量份,复合食用胶浆5-50重量份,食盐0.5-1重量份,食品防腐剂0.2-1重量份,食用色素0.005-0.02重量份,调味料0.2-2重量份。本发明灌装的酱卤制品生产效率高、食用方便、口感风味俱佳、坏货率低、保质期长。 【专利类型】发明申请 【申请人】河北诸旺食品有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】050000 河北省石家庄市裕华区煤机街116号豪景丽园4-2-402室 【申请人地区】中国 【申请人城市】石家庄市 【申请人区县】裕华区 【申请号】CN201210527702.6 【申请日】2012-12-10 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103859436A 【公开公告日】2014-06-18 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】A23L1/314; A23L1/318; A23L13/40; A23L13/70 【发明人】张云山; 孟占峰 【主权项内容】一种酱卤制品,其特征在于,其原料包括灌装密封的:无骨酱卤肉50-95重量份,复合食用胶浆5-50重量份,食盐0.5-1重量份,食品防腐剂0.2-1重量份,食用色素0.005-0.02重量份,调味料0.2-2重量份。。 【当前权利人】河北诸旺食品有限公司 【当前专利权人地址】河北省石家庄市裕华区煤机街116号豪景丽园4-2-402室 【专利权人类型】有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】91130102593550429Y 【引证次数】5.0 【被引证次数】4 【他引次数】5.0 【被他引次数】4.0 【家族引证次数】5.0 【家族被引证次数】4

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