【摘要】 一种用于化疗减毒增效的乌骨鸡肽的制备方法及其应用，在于包括以下三个步骤：(1)乌骨鸡可溶性蛋白提取；(2)控制酶解；(3)干燥。本发明涉及的乌骨鸡肽制备方法首先提取乌骨鸡可溶性蛋白，进而对可溶性蛋白实施酶解。其中可溶性蛋白提取得率显著高于传统方法。本发明方法制备的乌骨鸡肽氨基酸组成中，甘氨酸质量占氨基酸总质量的23.54±2.27%，谷氨酸质量占氨基酸总质量的14.51±2.14%，脯氨酸质量占氨基酸总质量的12.00±2.52%，丙氨酸质量占氨基酸总质量的8.51±1.88%，精氨酸质量占氨基酸总质量的8.35±2.04%，天冬氨酸质量占氨基酸总质量的7.63±2.21%。 ： 【专利类型】发明授权 【申请人】南昌大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】330000 江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号 【申请人地区】中国 【申请人城市】南昌市 【申请人区县】新建区 【申请号】CN201210097950.1 【申请日】2012-04-06 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102618612B 【公开公告日】2014-02-05 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102618612B 【授权公告日】2014-02-05 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】C12P21/06; C07K1/14; A61K38/01; A61P35/00 【发明人】田颖刚; 王春艳; 张丽; 谢明勇 【主权项内容】1. 一种用于化疗减毒增效的乌骨鸡肽的制备方法，包括以下三个步骤：(1)乌骨鸡可溶性蛋白提取；(2)控制酶解：对分离后的可溶性蛋白进行酶解，酶解后升温灭酶，得酶解液；(3)干燥：酶解液浓缩、干燥，得乌骨鸡肽；其特征是步骤(1)中乌骨鸡可溶性蛋白提取的方法为：将乌骨鸡宰杀，去毛、内脏、头、爪，洗净，用绞肉机制成肉泥，取一定量乌骨鸡肉泥，按固液比1 : 1~1 : 5的比例加水，置于高压锅内，在100 ℃~135 ℃温度下，高压20 min~120 min，分离可溶性蛋白与剩余固形物，除油，可溶性蛋白收集备用，按此方法共高压提取1~4次；所述步骤(2)中控制酶解，是采用木瓜蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶两两组合的复合酶解，加酶量为可溶性蛋白质量的0.5 ‰~5 ‰，两种酶的质量份数比为10% : 90%~90% : 10%，酶解温度40 ℃~65 ℃，酶解时间1~8 h。 【当前权利人】南昌大学 【当前专利权人地址】江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12360000491015556U 【引证次数】6.0 【被引证次数】1 【自引次数】2.0 【他引次数】4.0 【被他引次数】1.0 【家族引证次数】7.0 【家族被引证次数】9

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