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一种高产γ-氨基丁酸的发酵乳杆菌及其应用专利

时间:2026-09-25    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明所公开了一种发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum CCTCC M2011370,是一株从发酵香肠中分得到的天然菌株,经初步优化后,其γ-氨基丁酸的产量约为38g/l,这是目前乳酸菌产γ-氨基丁酸非罐上发酵的最高产量。此外,在上罐发酵中采取流加葡萄糖和有机氮源的策略可使产量达到75g/l。该菌高产γ-氨基丁酸的能力、对培养基及培养条件良好的适应性以及其天然菌株的等特性,赋予它良好的工业应用前景。 【专利类型】发明授权 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201210136696.1 【申请日】2012-05-04 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102839135B 【公开公告日】2014-12-03 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102839135B 【授权公告日】2014-12-03 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】C12N1/20; C12P13/00; C12R1/225 【发明人】王小元; 赵安琪; 胡晓清; 潘露 【主权项内容】一种应用发酵乳杆菌发酵生产γ-氨基丁酸的方法,其特征在于所述发酵乳杆菌经MRS液体培养基二次活化后,以10%的接种量接种于上罐发酵培养基,初始装液量1.5L,转速60rpm,无空气通入,30℃发酵96h,于40h和70h分别补加100ml80%和150ml60%一水合谷氨酸钠,在发酵24h至96h每4h流加75%葡萄糖和由18%酵母提取物和9%大豆蛋白胨组成的有机氮源10-15ml;发酵培养基配方为:1.5%大豆蛋白胨,3%酵母提取物,3%葡萄糖,6.6%一水合谷氨酸钠,0.3%无水乙酸钠,0.2%柠檬酸三铵,0.2%磷酸氢二钾,0.01%无水硫酸镁,0.025%一水硫酸锰,0.1%吐温80;所述发酵乳杆菌为发酵乳杆菌(Lactobacillusfermentum)MT133,于2011年11月1日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCCNO : M2011370。 【当前权利人】江南大学 【当前专利权人地址】江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【引证次数】2.0 【被引证次数】5 【自引次数】1.0 【他引次数】1.0 【被他引次数】5.0 【家族引证次数】6.0 【家族被引证次数】20

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