【摘要】 本发明公开了一种银杏大蒜绿茶复合颗粒饮料，该饮料由下列重量百分比的原料制备而成：银杏叶提取物1～5%、黑大蒜汁1～4%、绿茶提取物1～5%、白果仁汁80～85%，余量为辅料。银杏叶、白果仁、黑大蒜、绿茶分别被认为是天然的抗氧化食品材料，将其四者结合起来制备新型的保健复合饮料有极大的应用前景。本发明的产品口感、品味好，给人们选用提供了方便。 【专利类型】发明授权 【申请人】张志年 【申请人类型】个人 【申请人地址】221300 江苏省徐州市邳州市宿羊山镇镇政府宿舍88号 【申请人地区】中国 【申请人城市】徐州市 【申请人区县】邳州市 【申请号】CN201210111486.7 【申请日】2012-04-17 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102613344B 【公开公告日】2014-03-19 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102613344B 【授权公告日】2014-03-19 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A23F3/16 【发明人】张志年; 张奎昌 【主权项内容】一种银杏大蒜绿茶复合颗粒饮料的制备方法，其特征在于，该饮料由下列重量百分比的原料制备而成：(1)配料：按银杏叶提取物1～5%、黑大蒜汁1～4%、绿茶提取物1～5%、白果仁汁80～85%，余量配以辅料白砂糖粉、麦芽糊精、甲基纤维素和柠檬酸，其比例为白砂糖粉：麦芽糊精：甲基纤维素：柠檬酸=1：1：(0.25～0.5)：(0.025～0.05)；(2)均质：用高压均质机采用35～45MPa的均质压力对物料进行均匀；(3)脱气：将物料在真空度为93.0～96.0KPa的浓缩锅中脱气，除掉均质时混入的大量空气，当物料水分在25%时，即可出锅；(4)成型：将经浓缩的坯料用颗粒成型机造型，使成颗粒状，过6～8目筛；(5)烘干：颗粒坯料入盘后放入干燥机中在65～75℃的条件下干燥，使含水量小于2%；(6)包装：将干燥的颗粒过筛，除去粉末，用铝箔袋真空包装，即得银杏大蒜绿茶复合颗粒饮料成品。 【当前权利人】张志年 【引证次数】8.0 【被引证次数】2 【自引次数】1.0 【他引次数】7.0 【被他引次数】2.0 【家族引证次数】11.0 【家族被引证次数】3

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