【摘要】 本发明公开了一种鱼肉炒松机的翻炒部件，包括炒锅。其要点是：还包括翻炒装置。炒锅为开口向上的平底锅，炒锅由锅底板和锅侧板组成。锅底板呈上小下大的台阶状圆形板。其轴线铅垂设置。使用时炒锅由其锅底板的下侧面的中央部位在同轴线的支撑装置的固定支撑下随着该支撑装置一同旋转。翻炒装置包括铲刀、刀柄、刀架、压缩弹簧和盖帽。刀架的位于下侧的朝向右方的下连接部位为使用时固定设置在固定构件上的部位。铲刀由其刀背一侧从下方固定连接在刀柄上而形成一个整体构件，铲刀的刀刃朝向下方；且该整体构件通过刀架、压缩弹簧和盖帽使得铲刀的刀刃处于与炒锅的锅底的上侧面相互弹性接触的状态。 【专利类型】发明授权 【申请人】刘建明 【申请人类型】个人 【申请人地址】213000 江苏省武进区湖塘三勤高效农业产业园 【申请人地区】中国 【申请人城市】常州市 【申请人区县】武进区 【申请号】CN201210296692.X 【申请日】2012-08-20 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102972668B 【公开公告日】2014-02-05 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102972668B 【授权公告日】2014-02-05 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A23L1/01; A23L1/326; A23L5/10; A23L17/10 【发明人】刘建明 【主权项内容】一种鱼肉炒松机的翻炒部件，包括炒锅(3)；其特征在于：还包括翻炒装置(4)；炒锅(3)为开口向上的平底锅，炒锅(3)由锅底板(31)和锅侧板(32)组成；锅底板(31)呈上小下大的台阶状圆形板；其轴线铅垂设置；使用时炒锅(3)由其锅底板(31)的下侧面的中央部位在同轴线的支撑装置的固定支撑下随着该支撑装置一同旋转；翻炒装置(4)包括铲刀(41)、刀柄(42)、刀架(43)、压缩弹簧(44)和盖帽(45)；刀架(43)的位于下侧的朝向右方的下连接部位(43-1)使用时固定设置在固定构件上；铲刀(41)由其刀背一侧从下方固定连接在刀柄(42)上而形成一个整体构件，铲刀(41)的刀刃朝向下方，且与炒锅(3)的锅底的上侧面相接触；刀柄(42)铅垂设置，从下向上穿过刀架(43)的位于上侧的上连接部位(43-5)，且相互间滑动连接；盖帽(45)可调式旋合在刀架(43)的上连接部位(43-5)的上端头上，且盖住刀柄(42)的向上伸出刀架(43)的上连接部位(43-5)的上端头；压缩弹簧(44)位于盖帽(45)的内腔中，且设置在刀柄(42)的上端头与盖帽(45)的内腔的上壁之间，从而使得铲刀(41)和刀柄(42)的所形成的整体构件弹性设置在刀架(43)与炒锅(3)之间，且铲刀(41)的刀刃处于与炒锅(3)的锅底的上侧面相互弹性接触的状态。 【当前权利人】常州市天水食品有限公司 【当前专利权人地址】江苏省常州市武进区湖塘三勤高效农业产业园 【引证次数】6.0 【被引证次数】1 【自引次数】1.0 【他引次数】5.0 【被他引次数】1.0 【家族引证次数】6.0 【家族被引证次数】1

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