【摘要】 本发明公开了一种阿斯巴甜的中和结晶方法，属于食品添加剂技术领域，其包括如下步骤：A、在25~50℃的阿斯巴甜盐酸溶液中边搅拌边缓慢添加碱液，中和至所述溶液的pH达到2.5~3.0时，开始有结晶析出，停止添加碱液，将结晶搅拌均匀后继续添加碱液，直至pH达到4.5~5.5为止；B、将A步骤中的析出的阿斯巴甜结晶降温至5~10℃，保温0.5~1.5h；C、将B步骤中保温后的阿斯巴甜结晶投入隔膜压滤机中压滤1~2h；D、将C步骤中压滤过的阿斯巴甜结晶进行真空干燥；其中的A步骤中，每次有阿斯巴甜结晶析出时都先停止添加碱液，将阿斯巴甜结晶搅拌均匀后再继续添加碱液。本发明的优点在于，结晶过程中阿斯巴甜不会分解，也不会有杂质产生。 【专利类型】发明申请 【申请人】常州光辉生物科技有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】213127 江苏省常州市新北区春江镇滨江一路十一号 【申请人地区】中国 【申请人城市】常州市 【申请人区县】新北区 【申请号】CN201210299116.0 【申请日】2012-08-21 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103626841A 【公开公告日】2014-03-12 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN103626841B 【授权公告日】2016-01-20 【授权公告年份】2016.0 【IPC分类号】C07K5/075; C07K1/14 【发明人】姚洪齐; 徐晨 【主权项内容】一种阿斯巴甜的中和结晶方法，其特征在于，包括如下步骤：A、在25~50℃的阿斯巴甜盐酸溶液中边搅拌边缓慢添加碱液，中和至所述溶液的pH达到2.5~3.0时，开始有结晶析出，停止添加碱液，将结晶搅拌均匀后继续添加碱液，直至pH达到4.5~5.5为止；B、将A步骤中的析出的阿斯巴甜结晶降温至5~10℃，保温0.5~1.5h；C、将B步骤中保温后的阿斯巴甜结晶泵入隔膜压滤机中压榨1~2h；D、将C步骤中压滤过的阿斯巴甜结晶进行粉碎，用纯水进行打浆洗涤降温至5~10℃；E、将D步骤中洗涤后的阿斯巴甜结晶泵入隔膜压滤机中压榨1~2h；F、将E步骤中压滤过的阿斯巴甜结晶进行真空干燥；其中的A步骤中，每次有阿斯巴甜结晶析出时都先停止添加碱液，将阿斯巴甜结晶搅拌均匀后再继续添加碱液。 【当前权利人】常茂生物化学工程股份有限公司 【当前专利权人地址】江苏省常州市新北区长江北路1228号 【专利权人类型】有限责任公司(法人独资) 【统一社会信用代码】913204117468031176 【引证次数】3.0 【被引证次数】5 【他引次数】3.0 【被他引次数】5.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】5

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