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一种检测脊尾白虾新鲜度的方法专利

时间:2026-08-01    作者:admin 点击: ( 1 ) 次

【摘要】 本发明是一种利用色差仪检测脊尾白虾新鲜度并进行等级区分的无损检测方法,属于农畜产品无损检测领域。采集完整脊尾白虾材料,检测部位为虾腹部,根据色度学上CIE,即国标照明委员会推荐的颜色空间和色度仪测定的脊尾白虾腹部的黄度值b*进行鲜度分级,脊尾白虾新鲜度分级标准为,Ⅰ级:黄度值b*为4.17以下;Ⅱ级:黄度值b*为4.18~6.03;腐败级:黄度值b*为6.04以上。本方法可以快速、非破坏性检测脊尾白虾的新鲜度等级,而减少人工费和检测时间,可以在实际生产、流通、贮藏、销售过程中监测脊尾白虾的质量。 【专利类型】发明申请 【申请人】南京农业大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】210095 江苏省南京市卫岗1号 【申请人地区】中国 【申请人城市】南京市 【申请人区县】玄武区 【申请号】CN201010522172.7 【申请日】2010-10-28 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101984341A 【公开公告日】2011-03-09 【公开公告年份】2011 【IPC分类号】G01N21/25 【发明人】屠康; 唐琳; 潘磊庆; 惠腾; 陈慧婵; 刘明; 詹歌 【主权项内容】一种脊尾白虾新鲜度等级的划分方法,包括:采集完整脊尾白虾材料,检测部位为虾腹部,根据色度学上CIE,即国标照明委员会推荐的颜色空间,色差仪在D65光源下测定脊尾白虾腹部的黄度值b*,脊尾白虾新鲜度分级标准为:Ⅰ级:黄度值b*为4.17以下;Ⅱ级:黄度值b*为4.18~6.03;腐败级:黄度值b*为6.04以上。 : 【当前权利人】南京农业大学 【当前专利权人地址】江苏省南京市卫岗1号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12100000466007562R 【引证次数】3.0 【被引证次数】6 【自引次数】1.0 【他引次数】2.0 【被他引次数】6.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】6

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