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一种富含芦根多糖的功能性软糖及其制备方法专利

时间:2026-06-30    作者:admin 点击: ( 2 ) 次

【摘要】 一种富含芦根多糖的功能性软糖及其制备方法,属于糖类食品技术领域。本发明采用超声波辅助提取芦根中的活性多糖,并作为辅料添加到软糖中,使成品中芦根多糖含量大于或等于3g/kg。本发明制备的富含芦根多糖的软糖酸甜适口、质地柔软富有弹性。由于在配方中添加了芦根多糖,赋予了保护肝细胞、改善肝功能、降低肝脂肪化程度和抑制肝纤维化的功能,使软糖这一传统食品因增加新的内涵而具备独特的功能优势。 【专利类型】发明申请 【申请人】盐城工学院 【申请人类型】学校 【申请人地址】224051 江苏省盐城市迎宾大道9号 【申请人地区】中国 【申请人城市】盐城市 【申请号】CN201010541344.5 【申请日】2010-11-12 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101978848A 【公开公告日】2011-02-23 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN101978848B 【授权公告日】2012-09-05 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】A23G3/48; A23G3/42 【发明人】陈洪兴; 房健 【主权项内容】一种富含芦根多糖的功能性软糖,其特征在于,成品软糖中芦根多糖含量大于或等于3g/kg。 【当前权利人】盐城工学院 【当前专利权人地址】江苏省盐城市迎宾大道9号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12320000466007191Q 【引证次数】5.0 【被引证次数】10 【他引次数】5.0 【被他引次数】10.0 【家族引证次数】5.0 【家族被引证次数】10

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