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一种高顺式异构体含量的番茄红素微乳制剂产品及制备方法专利

时间:2026-06-23    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 一种高顺式异构体含量的番茄红素微乳制剂产品及制备方法。本发明是以含高顺式异构体含量的番茄红素为主要功效成分,与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5~50nm的红色透明或半透明状乳液产品,其中番茄红素的质量百分含量达到1~3%。该产品可作为食品抗氧化剂和着色剂使用,属于功能性食品配料生产技术领域。。 【专利类型】发明申请 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201010500481.4 【申请日】2010-10-09 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101991175A 【公开公告日】2011-03-30 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN101991175B 【授权公告日】2013-07-24 【授权公告年份】2013.0 【发明人】张连富; 闫圣坤 【主权项内容】一种具有良好稳定性的以含高顺式异构体含量番茄红素为核心成分的微乳化制剂产品,体系中所含番茄红素的质量分数范围为1%~3%。 【当前权利人】江苏骠马智能工业设计研究有限公司 【当前专利权人地址】江苏省常州市新北区汉江西路999号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【被引证次数】22 【被他引次数】18.0 【家族被引证次数】22

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