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一种桑椹的保鲜方法专利

时间:2026-10-09    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明属于果蔬保鲜领域,公开一种桑椹的保鲜方法,包括以下步骤:采摘7-8成熟的桑椹装入PET塑料盒中,敞口快速冰温预冷后,加入对伞花烃,迅速加盖密闭塑料盒在低温中贮藏。本发明能有效抑制桑椹呼吸强度,保持果实硬度,减少腐烂发生;采用本发明方法贮藏桑椹,贮藏15天后,果实仍保持良好品质,腐烂率仅为4.4%,并且安全性高,操作简便。 【专利类型】发明授权 【申请人】浙江省农业科学院 【申请人类型】科研单位 【申请人地址】310021 浙江省杭州市石桥路198号 【申请人地区】中国 【申请人城市】杭州市 【申请人区县】上城区 【申请号】CN201210362852.6 【申请日】2012-09-26 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102885131B 【公开公告日】2014-06-11 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102885131B 【授权公告日】2014-06-11 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A23B7/154; A23B7/148; A23B7/04 【发明人】郜海燕; 周拥军; 陈杭君; 房祥军; 葛林梅; 毛金林 【主权项内容】1.一种桑椹的保鲜方法,其特征在于按以下步骤进行: (1)采摘7-8成熟的桑椹,装入容器中,所述的容器采用0.30-0.36mm的PET塑料盒,在温度为-1~0℃的冰温条件下敞口预冷,所述的敞口预冷为:预冷时间为1-4小时,预冷至桑葚温度达到0-2℃; 桑椹装入容器时,装果高度为8-12cm, (2)敞口预冷后,在容器内加入对伞花烃,对伞花烃在容器中的加入方式为装在小体积的洁净器皿中,不与桑椹果实直接接触, 对伞花烃的用量相对容器体积计为40-60μL/L,密闭容器,然后置于温度为0-2℃的条件下,直至贮藏结束。 : 【当前权利人】浙江省农业科学院 【当前专利权人地址】浙江省杭州市石桥路198号 【统一社会信用代码】12330000470001585G 【引证次数】1.0 【他引次数】1.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】7

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