【摘要】 本发明针对现有技术的不足之处，对掺入淀粉糖浆的蜂密掺假的进行研究，发现蜂蜜中掺入淀粉糖浆总会出现成对的官能团保留指数值，因此利用该保留指数的规律建立一套准确判断蜂密中掺淀粉糖浆的方法。本发明是一种保留指数在鉴别蜂蜜掺假淀粉糖浆中的应用方法，利用离子色谱法对蜂蜜中四糖以上的寡糖进行分离，再计算保留指数值：掺入淀粉糖浆的蜂蜜总出现成对官能团指数值，而纯蜂蜜中不出现成对的官能团指数值，根据此现象可判断蜂蜜是否掺入淀粉糖浆。通过该新方法可提高鉴别蜂蜜掺假的准确度，减少假阳性蜂蜜的错误判断。 【专利类型】发明授权 【申请人】浙江树人大学; 桐庐县质量计量监测中心 【申请人类型】机关团体,学校 【申请人地址】310015 浙江省杭州市树人路8号 【申请人地区】中国 【申请人城市】杭州市 【申请人区县】拱墅区 【申请号】CN201210244191.7 【申请日】2012-07-16 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102879485B 【公开公告日】2014-08-27 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102879485B 【授权公告日】2014-08-27 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】G01N30/02 【发明人】陈梅兰; 梁世君 【主权项内容】一种保留指数在鉴别蜂蜜掺假淀粉糖浆中的应用方法，其特征在于，利用离子色谱法对蜂蜜中四糖以上的寡糖进行分离，再计算保留指数值：掺入淀粉糖浆的蜂蜜总出现成对官能团指数值，而纯蜂蜜中不出现成对的官能团指数值，由此可判断蜂蜜是否掺入淀粉糖浆，在直链麦芽五糖、六糖之间，麦芽六糖、七糖之间，会同时出现至少一对关联特征峰，具有相近的官能团保留指数。 【当前权利人】桐庐县检验检测中心 【当前专利权人地址】浙江省杭州市桐庐县桐君街道劳动路106号桐庐县检验检测中心 【引证次数】4.0 【他引次数】4.0 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】8

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