【摘要】 本发明涉及的是一种核桃、香菇酱制作方法，其特征是：取取龙眼、麦芽、银杏、山药、百合、茯苓，提取浓缩稠液与核桃仁(碎粒)、黑芝麻和核桃仁混合粉、香菇块、沙棘粉、葡萄糖粉、酵母提取物、食用碘盐，混合搅拌均匀成糊状，高温杀菌，装瓶，消毒，封口保存，即成。 【专利类型】发明申请 【申请人】王新民 【申请人类型】个人 【申请人地址】450000 河南省郑州市金水区东风路9号丽江水花园3-3-101 【申请人地区】中国 【申请人城市】郑州市 【申请人区县】金水区 【申请号】CN201210553903.3 【申请日】2012-12-20 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103876107A 【公开公告日】2014-06-25 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】A23L1/24; A23L1/09; A23L1/38; A23L29/30; A23L31/15; A23L33/10; A23L33/105; A23L33/125 【发明人】王新民 【主权项内容】一种核桃、香菇酱制作方法，其特征是由核桃仁、香菇、黑芝麻、龙眼、麦芽、银杏、山药、百合、茯苓组成：a、取核桃仁，碎粒，用炒锅60℃温度炒至焦黄色，干燥状，备用；b、取香菇切成5cm小块备用；c、取黑芝麻40％、核桃仁60％，混合用炒锅60℃温度炒至焦黄色，干燥状，粉碎，备用；d、取龙眼14％、麦芽20％、银杏14％、山药14％、百合19％、茯苓19％，采用乙醇提取工艺，提取浓缩稠液，备用；e、市购沙棘粉、葡萄糖粉、酵母提取物、食用碘盐，备用；f、取a中获得的核桃，碎粒30％，b中获得的香菇块20％，d中获得的黑芝麻和核桃仁混合粉20％，c中获得的中药浓缩稠液20％，d中获得的沙棘粉2％、葡萄糖粉3％、酵母提取物2％、食用碘盐3％，混合搅拌均匀成糊状，高温杀菌，装瓶，消毒，封口保存，即成。 【当前权利人】王新民 【当前专利权人地址】河南省郑州市金水区东风路9号丽江水花园3-3-101 【被引证次数】3 【被他引次数】3.0 【家族被引证次数】3

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