【摘要】 本发明公开了聚合甘油及其脂肪酸酯的精制方法，属食品添加剂领域。本发明对聚合甘油通过多次精制蒸馏脱除水分及醛、酮、高聚物等有害物质，再使其与脂肪酸进行酯化反应，得到聚合甘油脂肪酸酯。精制蒸馏后的聚合甘油及其脂肪酸酯色泽好、聚合度分布窄、无刺激性气味，更具有优良的功能性，提高了食品安全性，满足食品添加剂标准要求。 【专利类型】发明授权 【申请人】河南正通化工有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】450064 河南省郑州市二七区马寨食品工业园区工业路10号 【申请人地区】中国 【申请人城市】郑州市 【申请人区县】二七区 【申请号】CN201210143545.9 【申请日】2012-05-10 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102669506B 【公开公告日】2014-01-29 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102669506B 【授权公告日】2014-01-29 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A23L1/035; A23L1/03; A23L29/10; A23L29/00 【发明人】楚喆; 王青; 楚军政; 阮丽红 【主权项内容】一种聚合甘油及其脂肪酸酯的精制方法，其特征在于，通过如下步骤实现：将计量好的甘油投入反应釜，在碱性催化剂下加热到200-270℃，在氮气保护下反应10-20小时，测羟值控制反应终点；降温到100-130℃将该物料进入第一个刮膜蒸发器或短程蒸馏器，在真空下脱除水分及低沸点醛酮杂质；然后进入第二个刮膜蒸发器或短程蒸馏器，真空下120-150℃蒸出未反应甘油——轻相一，再将重相物料进入短程蒸馏器在150-230℃，20-50Pa蒸出二到四聚甘油——轻相二，其重相物料再进入第二个短程蒸馏器在200-260℃，0-5Pa进一步蒸出四到六聚甘油——轻相三，其重相杂质收集用于其他工业；收集轻相二和轻相三混合；将混合好的聚合甘油计量投入酯化反应釜，同时计量投入脂肪酸，再加入催化剂在160-220℃，真空下进行酯化反应，测量酸值控制反应终点；而后降温到70-80℃进行中和、过滤，再进行造粒和包装即可；所述的碱性催化剂为氢氧化钾、氢氧化钠、醋酸钠；酯化所用催化剂为氢氧化钠、氢氧化钾或磷酸。 【当前权利人】河南正通食品科技有限公司 【当前专利权人地址】河南省郑州市荥阳市建设路与工业路交叉口西南角 【专利权人类型】有限责任公司 【统一社会信用代码】914101032717364235 【引证次数】3.0 【他引次数】3.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】7

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