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一种高产老豆腐凝固剂及制作方法专利

时间:2026-10-05    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明属于豆腐加工技术领域,尤其涉及一种高产老豆腐凝固剂,其组分包括8份鲜浆水、1.5份石膏粉、0.5份小麦麸皮,其制作方法包括:取当天的8份鲜浆水倒入保温的容器中,使温度降至27℃~33℃,把0.5份的小麦麸皮倒入装有浆水的容器中,搅拌均匀后加盖存放20h,用200目滤网过滤备用,把1.5份的石膏粉加入装有浆水的容器中搅拌均匀即可,本发明所提供的凝固剂所生产的豆腐产量高,无涩酸味,口感好,贮存时间长,制作方法简单,可适用不同形式的生产方式。 【专利类型】发明申请 【申请人】河南省今派实业有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】461504 河南省许昌市长葛市坡胡镇东胡村 【申请人地区】中国 【申请人城市】许昌市 【申请人区县】长葛市 【申请号】CN201210336021.1 【申请日】2012-09-12 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103651919A 【公开公告日】2014-03-26 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】A23C20/02; A23L11/45 【发明人】李明 【主权项内容】一种高产老豆腐凝固剂,其组分包括8份鲜浆水、1.5份石膏粉、0.5份小麦麸皮。 【当前权利人】河南省今派实业有限公司 【当前专利权人地址】河南省许昌市长葛市坡胡镇东胡村 【专利权人类型】有限责任公司(自然人投资或控股) 【统一社会信用代码】914110826741308562

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