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一种提高无花果加工性能的硬化方法专利

时间:2026-10-02    作者:admin 点击: ( 1 ) 次

【摘要】 本发明公开了一种提高无花果加工性能的硬化方法,该方法是在无花果果脯生产过程中或者在果实糖制过程中,采用直径为0.5-3厘米的生石膏颗粒作为硬化剂。采用本发明能维持果实细胞的基本形状,从而能提高果实的柔韧度,能增强果实的加工性能。经过实践对比,使用生石膏作为硬化剂,无花果制成品组织柔韧有弹性,成品完整度较高,风味优异。 : 【专利类型】发明申请 【申请人】句容市虎耳山无花果专业合作社 【申请人类型】机关团体 【申请人地址】212402 江苏省镇江市句容市白兔镇行香集镇句容市虎耳山无花果专业合作社 【申请人地区】中国 【申请人城市】镇江市 【申请人区县】句容市 【申请号】CN201210311348.3 【申请日】2012-08-29 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103621921A 【公开公告日】2014-03-12 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】A23L1/212; A23G3/48; A23L19/00 【发明人】郭强; 马金瑞 【主权项内容】一种提高无花果加工性能的硬化方法,其特征在于,该方法是在无花果果脯生产过程中或者在果实糖制过程中,采用直径为0.5-3厘米的生石膏颗粒作为硬化剂。 【当前权利人】句容市虎耳山无花果专业合作社 【当前专利权人地址】江苏省镇江市句容市白兔镇行香集镇句容市虎耳山无花果专业合作社 【专利权人类型】农民专业合作社 【统一社会信用代码】93321183674876914L 【引证次数】3.0 【他引次数】3.0 【家族引证次数】3.0

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