【摘要】 本发明涉及一种D-苯乳酸的酶催化合成方法，其使苯丙酮酸在D-乳酸脱氢酶催化下以及还原型辅酶NADH存在下发生加氢还原反应生成D-苯乳酸，反应起始时的反应体系中，苯丙酮酸的浓度为1~1000mmol/L，D-乳酸脱氢酶的酶活性浓度为0.1~100U/L，还原性辅酶NADH的浓度为0.01~100mmol/L，特别是，在加氢还原反应的反应体系中还加入有甲酸脱氢酶和甲酸钠，反应起始时，甲酸脱氢酶的酶活性浓度为0.1~100U/L，甲酸钠的浓度为1~1000mmol/L，加氢还原反应的温度为20℃~70℃、反应体系的pH为3.0~9.0，反应时间为0.5~10h。本发明合成效率高，成本低。 【专利类型】发明授权 【申请人】江苏梁丰食品集团有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】215600 江苏省苏州市张家港市港城大道245号 【申请人地区】中国 【申请人城市】苏州市 【申请人区县】张家港市 【申请号】CN201210338378.3 【申请日】2012-09-13 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102876737B 【公开公告日】2014-03-05 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102876737B 【授权公告日】2014-03-05 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】C12P7/42 【发明人】刘炯; 沐万孟; 江波; 郁书怀; 季万兰; 丁美琴; 刘知远; 韩晓明 【主权项内容】1.一种D-苯乳酸的酶催化合成方法，其使苯丙酮酸在D-乳酸脱氢酶催化下以及还原型辅酶NADH存在下发生加氢还原反应生成D-苯乳酸，反应起始时的反应体系中，苯丙酮酸的浓度为1～1000mmol/L，D-乳酸脱氢酶的酶活性浓度为0.1～100U/L，还原型辅酶NADH的浓度为0.01～100mmol/L，其特征在于：在所述加氢还原反应的反应体系中还加入有甲酸脱氢酶和甲酸钠，反应起始时，甲酸脱氢酶的酶活性浓度为0.1～100U/L，甲酸钠的浓度为1～1000mmol/L，所述加氢还原反应的温度为20℃～70℃、反应体系的pH为3.0～9.0，反应时间为0.5～10h，所述D-乳酸脱氢酶的基因于戊糖片球菌ATCC25745，所述甲酸脱氢酶的基因于Ogataea parapolymorpha DL-1。 【当前权利人】江苏梁丰食品集团有限公司 【当前专利权人地址】江苏省苏州市张家港市港城大道245号 【专利权人类型】有限责任公司 【统一社会信用代码】913205827115801526 【被引证次数】7 【被他引次数】7.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】19

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