【摘要】 本发明公开了一种叶黄素微胶囊的制备方法，在浓度为0.5-3.0％wt的海藻酸钠溶液中添加吐温系列乳化剂的一种或者多种，搅拌均匀后加入叶黄素，并搅拌均匀得到溶液A，海藻酸钠与乳化剂及叶黄素重量比为0.5-3.0∶0.1-6.0∶0.2-6.0；将溶液A通过蠕动泵以注射方式滴加到浓度为1-10％wt氯化钙溶液中反应0.5-3.0h，制得海藻酸钙胶珠；将制得的海藻酸钙胶珠过滤，并清洗，然后置于浓度为0.5-3.0％wt的壳聚糖溶液中反应0.5-3.0h，壳聚糖pH＝3-6，即得。采用海藻酸钠-壳聚糖作为囊壁材料对叶黄素进行包覆，可以有效提高叶黄素的热稳定性，而且可以扩大其在食品、饲料、医药等领域的应用。 【专利类型】发明授权 【申请人】盐城工学院 【申请人类型】学校 【申请人地址】224051 江苏省盐城市迎宾大道9号 【申请人地区】中国 【申请人城市】盐城市 【申请号】CN201210283389.6 【申请日】2012-08-04 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102784600B 【公开公告日】2014-12-24 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102784600B 【授权公告日】2014-12-24 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】B01J13/02; A61K9/50; A61K47/36; A61K31/047; A23L1/30; A23K1/16 【发明人】唐兰勤; 邵荣; 许伟; 颜秀花; 陈立根 【主权项内容】一种叶黄素微胶囊的制备方法，其特征在于，在浓度为0.5-3.0％wt的海藻酸钠溶液中添加吐温系列乳化剂的一种或者多种，搅拌均匀后加入叶黄素，并搅拌均匀得到溶液A，海藻酸钠与乳化剂及叶黄素重量比为0.5-3.0∶0.1-6.0∶0.2-6.0；将溶液A通过蠕动泵以注射方式滴加到浓度为1-10％wt氯化钙溶液中反应0.5-3.0h，制得海藻酸钙胶珠；将制得的海藻酸钙胶珠过滤，并清洗，然后置于浓度为0.5-3.0％wt的壳聚糖溶液中反应0.5-3.0h，壳聚糖pH＝3-6，即得。 【当前权利人】盐城工学院 【当前专利权人地址】江苏省盐城市迎宾大道9号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12320000466007191Q 【引证次数】3.0 【他引次数】3.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】13

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