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一种家庭自制沙琪玛的方法专利

时间:2026-09-26    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明公开了一种家庭自制沙琪玛的方法,该方法为(1)将鸡蛋去壳,加适量的水,搅打起泡后加入面粉(留出少许面粉作擀、切时的浮粉用),揉成面团,饧发30分钟后,放在案板上用擀面杖或滚筒滚压成薄片,切成小细条,用筛子颠筛掉浮粉。(2)油入锅烧至120℃时,倒入细面条,炸至呈黄白色,熟后捞出。(3)将白砂糖和少量水入锅加热煮沸,加入饴糖熬至118C时,用筷子能拔出单丝即可。将炸好的面条倒入锅中,迅速铲拌,使细面条拌上一层均匀的糖浆。(4)把木框放在案子上,框内铺上一层芝麻仁垫底,再将面条倒在木框内,用手铺平,表面撒些葡萄干、青红丝、果脯碎料等,然后用刀切块。 : 【专利类型】发明申请 【申请人】徐小芹 【申请人类型】个人 【申请人地址】223100 江苏省淮安市洪泽县经济开发区东一道15-1 【申请人地区】中国 【申请人城市】淮安市 【申请人区县】洪泽区 【申请号】CN201210250938.X 【申请日】2012-07-19 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103564120A 【公开公告日】2014-02-12 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】A23G3/48 【发明人】徐小芹 【主权项内容】一种能家庭自制沙琪玛的方法,其特征在于:该方法主要由以下材料构成:富强粉1000克,鸡蛋700克,白砂糖1000克,饴糖或蜂蜜1000克,炸油适量,芝麻、葡萄干、青红丝、果脯等各少量。 【当前权利人】徐小芹 【当前专利权人地址】江苏省淮安市洪泽县经济开发区东一道15-1 【被引证次数】5 【被他引次数】5.0 【家族被引证次数】5

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