【摘要】 本发明涉及一种银杏绿茶制作工艺，包括以下步骤：清明至立夏间采摘银杏叶；过水清洗，自然晒干；喷洒食用碱粉溶液；喷洒葱粉和蒜粉，均匀搅拌，进烘干机烘干；喷洒麦芽粉，均匀搅拌，再进烘干机烘干；喷洒金银花粉和千里香花粉，搅拌均匀，冷却后真空包装即可。采用多级烘干的工艺将银杏叶配以葱粉、蒜粉、金银花粉和千里香花粉制备银杏绿茶，其工艺简单，制作方便、成本低，确保银杏茶叶的香味、色泽、叶形和口感，同时具有杀菌，防治感冒，开胸顺气，健胃等功效。 【专利类型】发明授权 【申请人】居炳生 【申请人类型】个人 【申请人地址】225400 江苏省泰州市泰兴市中兴大道217号1305室 【申请人地区】中国 【申请人城市】泰州市 【申请人区县】泰兴市 【申请号】CN201210010825.2 【申请日】2012-01-16 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103202364B 【公开公告日】2014-06-04 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN103202364B 【授权公告日】2014-06-04 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】A23F3/34 【发明人】居炳生 【主权项内容】一种银杏绿茶制作工艺，包括以下步骤：清明至立夏间采摘银杏叶，选取银杏公树树冠朝阳面树枝顶端树叶；采摘后24小时内快速过水清洗，20-30℃摊薄自然晒干，干银杏叶含水量不超过5%；向干银杏叶喷洒占干银杏叶重量1%的食用碱粉溶液；向喷洒有食用碱粉溶液的干银杏叶喷洒占干银杏叶重量6%的葱粉和蒜粉，葱粉和蒜粉的重量比为1：1，均匀搅拌干银杏叶，进烘干机烘干，烘干温度上火140℃，下火120℃，烘干1-2分钟；将银杏叶取出后，喷洒占干银杏叶重量1%的麦芽粉，均匀搅拌，再进烘干机烘干，烘干温度上火120℃，下火100℃，烘干1-2分钟；完成烘干后取出，待干银杏叶降低至60-80℃，喷洒占干银杏叶重量2%的金银花粉和千里香花粉，金银花粉和千里香花粉的重量比为1：1，搅拌均匀，冷却后真空包装即可。 【当前权利人】居炳生 【当前专利权人地址】江苏省泰州市泰兴市中兴大道217号1305室 【引证次数】10.0 【他引次数】10.0 【家族引证次数】12.0

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