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一种豆腐肉丸的制作方法专利

时间:2026-09-21    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明涉及一种食品加工的技术领域,具体地说是一种豆腐肉丸的制作方法。该豆腐肉丸的制作步骤:(1)将豆腐搅拌成泥状,用纱布把豆腐泥包起来挤出多余水分;(2)将原料与豆腐泥放在一起混合搅匀;(3)搅匀后用机器或手工制成乒乓球大小的丸粒状;(4)豆腐肉丸可作煎炸、烹煮等食用。本发明提供一种口感好,味道佳的豆腐肉丸。。该数据由<>整理 【专利类型】发明申请 【申请人】王兆兵 【申请人类型】个人 【申请人地址】213253 江苏省常州市金坛市直溪镇直里村委直里村505-56号 【申请人地区】中国 【申请人城市】常州市 【申请人区县】金坛区 【申请号】CN201210575412.9 【申请日】2012-12-26 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103891912A 【公开公告日】2014-07-02 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】A23C20/02; A23L1/311; A23L1/314; A23L13/10; A23L13/40; A23L11/45 【发明人】王兆兵 【主权项内容】一种豆腐肉丸的制作方法,其特征在于,所述原料组成为:豆腐100-200克,猪肉末150-250克,淀粉10-20克,鸡蛋10-20克,姜末5-10克,葱末5-10克,沙蒿胶5-10克,芝麻油3-5克,胡椒粉3-5克,白糖5-8克,食盐4-6克。 【当前权利人】王兆兵 【当前专利权人地址】江苏省常州市金坛市直溪镇直里村委直里村505-56号 【被引证次数】6 【被他引次数】6.0 【家族被引证次数】6

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