【摘要】 本发明一种食品中日落黄的检测方法，属于分析化学领域或食品安全领域。利用膨胀石墨疏松多孔的结构具有强吸附能力，将其掺杂一定含量的石蜡磨制成膨胀石墨电极作为工作电极，利用电化学方法对食品中的日落黄进行检测。本发明的检测方法具有灵敏度较高，检测限低，方法简便，结果准确的优点。膨胀石墨电极较其它电极价格低廉、制作过程简单，同时检测成本较低，检测效果较好。 【专利类型】发明授权 【申请人】常州大学; 浙江树人大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】213164 江苏省常州市武进区滆湖路1号 【申请人地区】中国 【申请人城市】常州市 【申请人区县】武进区 【申请号】CN201210255326.X 【申请日】2012-07-23 【申请年份】2012 【公开公告号】CN102854234B 【公开公告日】2014-07-09 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN102854234B 【授权公告日】2014-07-09 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】G01N27/48 【发明人】陈智栋; 祝惠惠; 张静; 王文昌; 申屠超; 何莹 【主权项内容】1.一种食品中日落黄的检测方法，其特征在于按照下述步骤进行： A. 膨胀石墨工作电极的制备： 称取一定量的膨胀石墨和石蜡的混合物，其质量比为99 : 1；稍微加热使石蜡融化，搅拌均匀，冷却后取适量填入电极中，抛光至电极表面光滑平整，用去离子水冲洗，即可得到实验所需的工作电极； B. 储备液的配制 (1) 母液的配制：准确称取一定量的日落黄固体用去离子水溶解、稀释定容，配制成浓度为1.0×10-4 mol·L-1的母液；然后取上述一定量的母液用去离子水稀释定容得到浓度范围为1.0×10-8 mol·L-1~1.0×10-5 mol·L-1的一系列的母液； (2) 不同浓度的日落黄标准液的配制：分别取一定量(1)中的不同浓度的母液加入浓度为0.5 mol·L-1的BR缓冲溶液作为支持电解质，然后用1 mol·L-1的NaOH调节混合液的pH = 6，定容得到一系列不同浓度的日落黄标准液，即为储备液；其中所述的日落黄标准液的浓度范围为5.0×10-9 mol·L-1 ~ 2.0×10-6 mol·L-1，BR浓度为0.1 mol·L-1； C. 标准曲线的绘制 分别取适量上述配制的一系列不同浓度的日落黄标准液，插入步骤A的膨胀石墨工作电极作为工作电极在开路搅拌富集9 min后，插入饱和甘汞电极作为参比电极和铂丝电极作为对电极，接好伏安仪，使用差分脉冲伏安法在相同的测试条件下进行测试，记录不同浓度对应的峰电流值，得到的数据进行统计后用峰电流的平均值对应相应不同浓度的日落黄标准液浓度值绘制标准曲线；以此建立峰电流值与日落黄浓度的线性关系，所得线性回归方程为I = 4.8022×107 C + 11.9539 ；式中 I ：峰电流值，单位：μA；C：日落黄浓度，单位：mol·L-1；线性范围：5.0×10-8 mol·L-1 ~ 1.5×10-6 mol·L-1 检测限为：5.0×10-9 mol·L-1 , 线性相关系数 R = 0.9985； D. 实际检测时，将需要检测的样品进行常规预处理，按照上述实验条件测定其样品对应的峰电流值，根据步骤C的线性回归方程计算即可检测待测样品中日落黄的含量； 其中步骤C中所述差分脉冲伏安法使用的电化学工作站为RST 5200，差分脉冲伏安法参数的设定如下：脉冲幅度为0.05 V ，脉冲周期为0.1 S ，脉冲宽度为 0.04 S，扫描电压范围为0.4 ~ 1.0 V。 【当前权利人】常州大学; 浙江树人大学 【当前专利权人地址】江苏省常州市武进区滆湖路1号; 浙江省杭州市拱墅区舟山东路19号 【统一社会信用代码】12320000466007300P 【被引证次数】1 【被他引次数】1.0 【家族被引证次数】10

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