【摘要】 本发明公开了一种天然色新疆香梨膏的制备方法，其包括下列步骤：a.清洗切割新疆香梨，短时高温浸泡梨块后切除梨皮、梨核；b.粉碎成生梨浆后加热熬煮浓缩为熟梨浆；c.调配熟梨浆的酸甜度，制成原梨膏；d.包装杀菌冷却后制得成品。应用本发明的方法制备的新疆香梨膏，其外观不是黄褐色等深色色泽，而是呈无色半透明状的天然香梨肉色，且因不含皮渣颗粒而口感更为细滑，还简化了现有方法的预煮、过滤除渣和色泽调配等处理工艺。 【专利类型】发明申请 【申请人】新疆海瑞盛生物工程股份有限公司; 青岛大学 【申请人类型】企业,学校 【申请人地址】841100 新疆维吾尔自治区焉耆县七个星西戈壁 【申请人地区】中国 【申请人城市】巴音郭楞蒙古自治州 【申请人区县】焉耆回族自治县 【申请号】CN201010297660.2 【申请日】2010-09-30 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101991069A 【公开公告日】2011-03-30 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN101991069B 【授权公告日】2013-08-21 【授权公告年份】2013.0 【发明人】钟进义; 李瑞琴; 李晓云 【主权项内容】一种天然色新疆香梨膏的制备方法，其包括下列步骤：a.清洗切割新疆香梨，短时高温浸泡梨块后切除梨皮、梨核；b.粉碎成生梨浆后加热熬煮浓缩为熟梨浆；c.调配熟梨浆的酸甜度，制成原梨膏；d.包装杀菌冷却后制得成品。 【当前权利人】新疆海瑞盛生物工程股份有限公司; 青岛大学 【当前专利权人地址】新疆维吾尔自治区焉耆县七个星西戈壁; 山东省青岛市崂山区香港东路7号 【专利权人类型】股份有限公司(非上市、自然人投资或控股); 公立 【统一社会信用代码】916528006978228041; 12370000495571728M 【被引证次数】9 【被他引次数】9.0 【家族被引证次数】9

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