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一种酶法催化酯交换合成中长链结构甘油三酯的方法专利

时间:2026-06-24    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 。一种酶法催化酯交换合成中/长链结构甘三酯的合成方法,属于油脂深加工、改性技术领域。本发明以中碳链甘油三酯(MCT)和长碳链甘油三酯(LCT)为原料,采用脂肪酶TLIM催化酯交换反应,在搅拌条件下,对反应温度、反应时间、脂肪酶添加量等影响因素进行了优化,确定了中/长链结构甘油三酯的合成的最佳工艺和参数。 【专利类型】发明申请 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201010529356.6 【申请日】2010-11-03 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101979625A 【公开公告日】2011-02-23 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN101979625B 【授权公告日】2013-07-17 【授权公告年份】2013.0 【IPC分类号】C12P7/64 【发明人】黄健花; 王兴国; 宋志华; 彭亮; 金青哲; 刘元法 【主权项内容】一种酶法催化酯交换合成中/长链结构甘油三酯的方法,其特征在于称取一定量的中链甘油三酯MCT和长链甘油三酯LCT,按MCT︰LCT摩尔比为1︰0.5~2的比例将其经干燥后加入到密闭的反应容器中,在搅拌、50‑90℃加热的条件下,加入MCT和LCT总油重2%‑12%的脂肪酶TL IM作为催化剂进行酯交换反应,反应30‑180min后停止加热,经离心,分离脂肪酶与油,得中/长链结构甘油三酯。 【当前权利人】无锡益语科技发展有限公司 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【引证次数】3.0 【被引证次数】24 【他引次数】3.0 【被自引次数】10.0 【被他引次数】14.0 【家族引证次数】4.0 【家族被引证次数】24

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