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一种耐受高浓度丙酮酸及低pH的酵母菌及选育方法专利

时间:2026-06-23    作者:admin 点击: ( 0 ) 次

【摘要】 本发明公开了一种耐受高浓度丙酮酸及低pH的酵母菌及选育方法,属于菌种选育领域。本发明采用适应性进化技术(Adaptive evolution),将光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)CCTCC M202019在低pH 4.5条件下通过恒化培养系统渐进性的增加高浓度丙酮酸钠胁迫强度,获得一株耐高浓度丙酮酸、低pH胁迫的进化菌株。在pH分别为5.5,4.7,4.3的条件下,丙酮酸产量分别为55.8g·l-1,35.97g·l-1和18.5g·l-1,比出发菌株分别提高了15.5%(48.3g·l-1),51.8%(23.7g·l-1)和83.2%(10.1g·l-1)。本发明克服了酵母对于低pH值和高浓度丙酮酸的敏感性,在丙酮酸的生产中有重大意义。 【专利类型】发明申请 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201010181344.9 【申请日】2010-05-25 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102051334A 【公开公告日】2011-05-11 【公开公告年份】2011 【IPC分类号】C12N1/16; C12R1/645 【发明人】陈坚; 汪军; 周景文; 刘立明 【主权项内容】一种光滑球拟酵母,其分类学命名为光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata),在低pH(pH≤5.5)条件下,发酵结束后菌体量和丙酮酸产量都有明显提高,于2010 3月23日保藏于中国典型微生物菌种保藏中心,保藏编号为CCTCC M2010061。 【当前权利人】江南大学 【当前专利权人地址】江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【引证次数】2.0 【被引证次数】2 【自引次数】2.0 【被自引次数】2.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】2

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