【摘要】 本发明公开了一种生产四甲基吡嗪的方法及其生产菌株，具体地说是一种微生物利用还原糖发酵积累前体乙偶姻、以及乙偶姻和氨经非酶促反应合成四甲基吡嗪的两步法生产工艺，属于生物工程技术领域。所述微生物为枯草芽孢杆菌(CCTCC NO：M 208157)、地衣芽孢杆菌(CGMCC NO：3961)地衣芽孢杆菌(CGMCC NO：3962)以及地衣芽孢杆菌(CGMCCNO：3963)中任一一株，上述菌株利用还原糖发酵获得生物量并积累内源前体乙偶姻，然后，发酵体系中的乙偶姻和氨经非酶促催化反应合成四甲基吡嗪。本发明的优点如下：1.获得较高的菌体量，且乙偶姻积累量得以有效提高(38-44g/L)；2.高浓度的内源前体乙偶姻和氨在适宜的条件下可快速反应生成四甲基吡嗪(16-20g/L)；3.内源乙偶姻的积累以及原位发酵环境，显著提高了前体的利用率(40.3％)。 【专利类型】发明申请 【申请人】江南大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【申请人地区】中国 【申请人城市】无锡市 【申请人区县】滨湖区 【申请号】CN201010238685.5 【申请日】2010-07-28 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101955980A 【公开公告日】2011-01-26 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN101955980B 【授权公告日】2013-05-22 【授权公告年份】2013.0 【IPC分类号】C12P17/12; C12N1/20; C12R1/125; C12R1/10 【发明人】徐岩; 朱兵峰 【主权项内容】一种生产四甲基吡嗪的方法，以枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)XZ1124 CCTCC NO：M 208157为出发菌株，其特征是首先微生物发酵积累前体乙偶姻，然后向发酵体系中添加铵盐，乙偶姻和氨经非酶促催化反应生成四甲基吡嗪。 【当前权利人】江南大学 【当前专利权人地址】江苏省无锡市蠡湖大道1800号 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】1210000071780177X1 【引证次数】3.0 【被引证次数】24 【自引次数】2.0 【他引次数】1.0 【被自引次数】8.0 【被他引次数】16.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】25

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