【摘要】 本发明为一种左山－野生山葡萄酒的制备方法 及其产品。本发明的制备方法包括将采收的成熟葡萄除梗、破 碎后, 加入亚硫酸进行冷浸、初酵、后发酵得到半成品; 此半成 品再经长期陈酿, 如冷冻处理和冷藏处理后即得成品。本发明的 左山一野生山葡萄酒的制备方法科学合理, 简单易行, 所制产品 呈深宝石红色, 晶莹透明, 其酒香浓郁、口感醇厚、具有典型的 山葡萄酒之风格。其内含糖类、有机酸、氨基酸、矿物质、维 生素和微量元素, 具有营养丰富、滋补保健的作用, 饮用左山一 野生山葡萄酒可达到健胃提神、帮助消化、加快新陈代谢、消 除疲劳、润泽面色等效果。 【专利类型】发明申请 【申请人】张立民 【申请人类型】个人 【申请人地址】132109吉林省吉林市船营区左家镇仙草路3号吉林市佐佳山葡萄酿酒有限公司 【申请人地区】中国 【申请人城市】吉林市 【申请人区县】船营区 【申请号】CN98123146.2 【申请日】1998-12-09 【申请年份】1998 【公开公告号】CN1221788A 【公开公告日】1999-07-07 【公开公告年份】1999 【授权公告号】CN1070915C 【授权公告日】2001-09-12 【授权公告年份】2001.0 【IPC分类号】C12G1/022; C12G1/00 【发明人】邓军哲 【主权项内容】1、一种左山一野生山葡萄酒的制备方法，其特征是包括将采收的成熟葡萄除梗、 破碎后，加入亚硫酸进行冷浸、初酵、后发酵得到半成品；此半成品再经长期陈酿， 如冷冻处理和冷藏处理后即得成品。 【当前权利人】张立民 【当前专利权人地址】吉林省吉林市船营区左家镇仙草路3号吉林市佐佳山葡萄酿酒有限公司 【被引证次数】1.0 【被他引次数】1.0 【家族引证次数】3.0 【家族被引证次数】1.0

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