【摘要】 广昌白莲中抗氧化多肽的提取方法，其特征是称取广昌白莲蛋白质若干并配制成底物浓度为3-6%的水溶液，溶解后将溶液迅速升温至80-85℃，恒温10-15min；经预处理后，加磷酸缓冲液调pH至7.0-8.5，加入胰蛋白酶，酶解温度为45-60℃，酶用量为底物浓度的6-9%，酶解60-120min后，将酶解液迅速升温至90℃，保持20min，进行灭酶处理；然后迅速冷却至室温，在以3000-4000r/min离心15-20min，取上清液，按照100克：100-120ml的比例在湿大孔吸附树脂DA201-C中加入胰蛋白酶解液，25℃在恒温摇床保持180-240min，转速为150-200r/min，用25%、50%、75%、100%的乙醇溶液依次洗脱120-150min，收集洗脱液真空干燥浓缩。本发明工艺简单，可控行强，HPLC-MS分析结果表明多肽分子量集中在1100-1900D之间，其抗氧化能力比使用微生物发酵获得的多肽更强。 【专利类型】发明授权 【申请人】南昌大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】330031 江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号 【申请人地区】中国 【申请人城市】南昌市 【申请人区县】新建区 【申请号】CN201210506971.4 【申请日】2012-12-03 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103014106B 【公开公告日】2014-11-26 【公开公告年份】2014 【授权公告号】CN103014106B 【授权公告日】2014-11-26 【授权公告年份】2014.0 【IPC分类号】C12P21/06 【发明人】吴丽萍; 李恒; 吴志华; 徐尔尼; 曹郁生 【主权项内容】广昌白莲中抗氧化多肽的提取方法，其特征是称取广昌白莲蛋白质若干并配制成底物浓度为3-6%的水溶液，溶解后将溶液迅速升温至80-85℃，恒温10-15min；经预处理后，加磷酸缓冲液调pH至7.0-8.5，加入胰蛋白酶，酶解温度为45-60℃，酶用量为底物浓度的6-9%，酶解60-120min后，将酶解液迅速升温至90℃，保持20min，进行灭酶处理；然后迅速冷却至室温，在以3000-4000r/min离心15-20min，取上清液，按照100克：100-120ml的比例在湿大孔吸附树脂DA201-C中加入胰蛋白酶解液，25℃在恒温摇床保持180-240min，转速为150-200r/min，用25%、50%、75%、100%的乙醇溶液依次洗脱120-150min，收集洗脱液真空干燥浓缩。 【当前权利人】瑞金市工业投资发展有限公司 【专利权人类型】公立 【统一社会信用代码】12360000491015556U 【引证次数】1.0 【被引证次数】1 【他引次数】1.0 【被他引次数】1.0 【家族引证次数】1.0 【家族被引证次数】5

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