【摘要】 一种牛蒡茶的加工方法，实施步骤包括：1)选料：选牛蒡收获中期的牛蒡，质量是3-5L(大小均3公分)此时牛蒡没有筋、脆，做出的牛蒡茶色好；2)清洗：要浸泡2-3小时后，用人工清洗2-3遍；3)入库速冻：洗好的牛蒡入冷冻库速冻，速冻主要是提高糖分，做出的牛蒡茶甜，口感好；4)去皮：出库的牛蒡要人工去皮，去皮厚度要均匀；5)切片：用切片机切片厚度在1公分，此厚度宜烘干；6)烘干：一定要均匀，烘干的时间太长有糊味，烘干的时间太短有生味，都影响茶的质量；7)包装：直接包装即可。步骤2中在清洗的过程中首先将牛蒡进行空气表面风干处理。步骤3中入库速冻时间在48-52小时之间。通过上述技术方案后，可以有良好的延年益寿、抗老强身的作用，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。 【专利类型】发明申请 【申请人】刘伟 【申请人类型】个人 【申请人地址】221600 江苏省徐州市沛县河口镇秦庄079号 【申请人地区】中国 【申请人城市】徐州市 【申请人区县】沛县 【申请号】CN201210311598.7 【申请日】2012-08-30 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103621717A 【公开公告日】2014-03-12 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】A23F3/34 【发明人】刘伟 【主权项内容】一种牛蒡茶的加工方法，其特征在于实施步骤包括：1)选料：选牛蒡收获中期的牛蒡，质量是3-5L(大小均3公分)此时牛蒡没有筋、脆，做出的牛蒡茶色好；2)清洗：要浸泡2-3小时后，用人工清洗2-3遍；3)入库速冻：洗好的牛蒡入冷冻库速冻，速冻主要是提高糖分，做出的牛蒡茶甜，口感好；4)去皮：出库的牛蒡要人工去皮，去皮厚度要均匀；5)切片：用切片机切片厚度在1公分，此厚度宜烘干；6)烘干：一定要均匀，烘干的时间太长有糊味，烘干的时间太短有生味，都影响茶的质量；7)包装：直接包装即可。 【当前权利人】刘伟 【当前专利权人地址】江苏省徐州市沛县河口镇秦庄079号 【被引证次数】1 【被他引次数】1.0 【家族被引证次数】1

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