【摘要】 本发明公开了一种山药鲫鱼汤的制作方法，包括：主料、佐料、和制作方法；主料为山药200g，鲫鱼300g，大葱10g，生姜10g；佐料为食用油10g，盐6g，鸡精1g，水500g；制作方法为，先将鱼洗净，在鱼肚子上均匀的撒2g盐，将生姜切成片状，将大葱切成段，将山药洗净去皮，切成5mm的片状，将油下锅烧热，将鱼放入锅内煎炸，待鱼皮煎成金黄色的时候，将鱼盛出锅，将锅内剩下的油倒掉，将水倒入锅内，大火烧开，将煎炸后的鲫鱼、山药、大葱、生姜分别放入锅内，用中火煮，待鱼汤变为白色时，改为小火慢炖30分钟，即可。本发明操作简单，生产出来的棉裤具有很好的保健功能。本发明操作简单，具有很好的美白养颜，补肾健脾，抗衰老的功效。 【专利类型】发明申请 【申请人】陈卫平 【申请人类型】个人 【申请人地址】226100 江苏省南通市海门市四甲镇国强工业园 【申请人地区】中国 【申请人城市】南通市 【申请人区县】海门区 【申请号】CN201210431550.X 【申请日】2012-10-31 【申请年份】2012 【公开公告号】CN103783586A 【公开公告日】2014-05-14 【公开公告年份】2014 【IPC分类号】A23L1/39; A23L1/212; A23L1/32; A23L1/29; A23L23/00; A23L15/00; A23L19/00; A23L33/00 【发明人】陈卫平 【主权项内容】一种山药鲫鱼汤的制作方法，包括：主料、佐料、和制作方法，其特征在于：主料为山药200g，鲫鱼300g，大葱10g，生姜10g；佐料为食用油10g，盐6g，鸡精1g，水500g；制作方法为，先将鱼洗净，在鱼肚子上均匀的撒2g盐，将生姜切成片状，将大葱切成段，将山药洗净去皮，切成5mm的片状，将油下锅烧热，将鱼放入锅内煎炸，待鱼皮煎成金黄色的时候，将鱼盛出锅，将锅内剩下的油倒掉，将水倒入锅内，大火烧开，将煎炸后的鲫鱼、山药、大葱、生姜分别放入锅内，用中火煮，待鱼汤变为白色时，改为小火慢炖30分钟，即可。 【当前权利人】陈卫平 【当前专利权人地址】江苏省南通市海门市四甲镇国强工业园 【被引证次数】5 【被他引次数】5.0 【家族被引证次数】5

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