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一种豆制品的加工方法专利

时间:2026-07-28    作者:admin 点击: ( 1 ) 次

【摘要】 本发明公开了一种豆制品的加工方法,其特征是加工步骤包括制作干坯、干燥、复水、油炸、膨化、调煮、腌制、拌料、包装、杀菌和冷却。通过上述加工步骤生产出来的产品组织、弹性较好,填补市场相关产品的空白,能满足消费者日常增长的消费需求,其首次在豆制品加工时使用干燥、油炸、膨化工艺,使豆制品更多样化。。-官网 【专利类型】发明申请 【申请人】南京雨润食品有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】210041 江苏省南京市建邺区雨润路17号 【申请人地区】中国 【申请人城市】南京市 【申请人区县】建邺区 【申请号】CN201010586246.3 【申请日】2010-12-14 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102067917A 【公开公告日】2011-05-25 【公开公告年份】2011 【发明人】潘超; 周辉; 赵宁 【主权项内容】一种豆制品的加工方法,其特征是加工步骤包括制作干坯、干燥、复水、油炸、膨化、调煮、腌制、拌料、包装、杀菌和冷却。 【当前权利人】南京雨润食品有限公司 【当前专利权人地址】江苏省南京市建邺区雨润路17号 【专利权人类型】有限责任公司 【统一社会信用代码】913201007652526564 【被引证次数】1 【被他引次数】1.0 【家族被引证次数】1

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