【摘要】 本发明公开了一种合成蔗糖多酯的工艺，具体地说是利用旋转薄膜酯交换连续反应器合成蔗糖多酯的工艺。在混合釜中加入油酸甲酯，蔗糖粉末，硬脂酸钾，碳酸钾，搅拌下加热，物料进入旋转薄膜酯交换连续反应器进行反应，反应后所得的脂肪酸蔗糖多酯粗品进入产品储罐，反应后所得的生成物甲醇经过冷凝器冷却后进入甲醇接收器，产品储罐里的粗品用乙酸中和至中性，洗涤、干燥后得蔗糖多酯产品。本发明工艺生成的低沸点物质被迅速移除反应体系，有利于反应向生成物方向进行，大大提高反应速度和产品质量，可以连续性投料生产，有利于大规模生产，提高生产效率，并且收率高，工艺简单，降低了生产成本，提高了资源利用率。 【专利类型】发明申请 【申请人】柳州爱格富食品科技股份有限公司 【申请人类型】企业 【申请人地址】545000 广西壮族自治区柳州市柳东新区官塘工业园 【申请人地区】中国 【申请人城市】柳州市 【申请人区县】城中区 【申请号】CN201010552399.6 【申请日】2010-11-22 【申请年份】2010 【公开公告号】CN102093438A 【公开公告日】2011-06-15 【公开公告年份】2011 【发明人】刘果; 吴国勇; 黄敏章 【主权项内容】1.一种利用旋转薄膜酯交换连续反应器合成蔗糖多酯的工艺，其特征在于在混合釜中加入脂肪酸甲酯900-1100kg，蔗糖粉末80-100kg，脂肪酸钾25-35kg，碳酸钾25-35kg，搅拌下加热至115℃，并在生产全过程中维持物料恒温，打开混合釜放料阀，物料通过齿轮泵、进入旋转薄膜酯交换连续反应器进行反应，反应温度控制125-135℃，反应器压力维持在-0.1-0.092MPa，物料流经反应器时间约需10分钟，反应后所得的脂肪酸蔗糖多酯粗品进入产品储罐，反应后所得的生成物甲醇经过冷凝器冷却后进入甲醇接收器，当混合釜里的物料和反应器的物料流空后，反应结束，产品储罐里的粗品用乙酸中和至中性，洗涤，干燥后得蔗糖多酯产品。。 【当前权利人】柳州爱格富食品科技股份有限公司 【当前专利权人地址】广西壮族自治区柳州市柳东新区官塘工业园 【专利权人类型】股份有限公司 【统一社会信用代码】914502007997067753 【被引证次数】11 【被他引次数】11.0 【家族被引证次数】11

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