【摘要】 本发明公开了用甘蔗叶生产低聚木糖的方法。是以甘蔗叶为原料，经甘蔗叶粉碎、高温蒸煮和高温澄清脱色除杂得到木聚糖液；用木聚糖酶酶解木聚糖液得到低聚木糖液，低聚木糖液经醇发酵除葡萄糖和木糖、经微滤净化和吸附脱色得到精低聚木糖液，低聚木糖液浓缩后可得到低聚木糖糖浆；低聚木糖糖浆结晶或喷雾干燥得到低聚木糖粉。本发明具有工艺简单，不需脱酸，且经多级脱色、除杂，产品质量好，三废少，生产成本低等优点。 【专利类型】发明申请 【申请人】广西大学 【申请人类型】学校 【申请人地址】530004 广西壮族自治区南宁市大学东路100号 【申请人地区】中国 【申请人城市】南宁市 【申请人区县】西乡塘区 【申请号】CN201010509982.9 【申请日】2010-10-18 【申请年份】2010 【公开公告号】CN101979640A 【公开公告日】2011-02-23 【公开公告年份】2011 【授权公告号】CN101979640B 【授权公告日】2012-12-12 【授权公告年份】2012.0 【IPC分类号】C12P19/14; C12P7/06; C12R1/645 【发明人】李坚斌; 扈胜禄; 梁欣泉; 李敏; 蒙丽霞 【主权项内容】用甘蔗叶制取低聚木糖的方法，其特征在于，操作步骤如下：1)将甘蔗叶粉碎至大于100目以上；用蒸馏水将粉碎后的甘蔗叶在60℃下浸泡12h，蒸馏水与甘蔗叶的重量比为10∶1，在126℃温度条件下蒸煮，蒸煮时间1h，得到蒸煮料液；2)蒸煮料液在126℃强搅拌条件下加石灰乳调节pH值至10.5，加磷酸使蒸煮料液冷却至50℃时pH值为5.0，并按蒸煮料液量的50～100ppm添加絮凝剂后进入澄清罐澄清，除去叶渣、浮泥、蛋白质、蔗脂、蔗腊及大分子的色素得到上清液；3)取出澄清罐的上清液酶解得到低聚木糖液，酶解采用木聚糖酶，操作条件：pH值4.0～6.5，温度45～65℃，时间2～10h；4)将步骤3)制得低聚木糖液冷却后送醇发酵罐，选酵母发酵工艺，将低聚木糖液中的葡萄糖和木糖发酵成乙醇，发酵温度32～38℃，pH值4.8～5.2，酶解至葡萄残糖小于0.5％；5)将步骤4)除杂糖后的低聚木糖液经微滤净化后送脱色工序脱色，脱色可用常规的酸析脱色、活性碳脱色或/和离子交换树脂脱色；6)经脱色后的低聚木糖液送常规的真空浓缩、结晶或喷雾干燥，即可得低聚木糖浆或粉。 【当前权利人】广西大学 【当前专利权人地址】广西壮族自治区南宁市大学东路100号 【统一社会信用代码】124500004985009929 【引证次数】2.0 【被引证次数】3 【他引次数】2.0 【被他引次数】3.0 【家族引证次数】2.0 【家族被引证次数】5

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